AVN - L'Association des Vins Naturels
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Complémen'terre - Loire
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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Marion Pescheux Manuel Landron
17 La Haute Brouardière, 44330 Le Pallet
+33 6 76 37 63 13
http://www.complémen-terre-vignerons.com/
Le domaine
Domaine crée depuis 2013, au coeur du vignoble Nantais du muscadet. Cultivons le melon de B. a travers divers terroirs mais aussi de la folle blanche et des Pétillants Naturels.Les vignes
Encépagement majoritaire de Melon de Bourgogne, et de folle blanche.Nous accordons un strict choix parcellaire pour nos cuvées, défini par les terroirs et l'âge des vignes. En moyenne âgée de 40 ans, notre domaine est partagé en 30 parcelles regroupées sur quatre îlots qui se différencient par leur sous sol et leur exposition.La vinification
Pressurage des Blancs et fermentations sur plusieurs semaines,Les Transformations malo lactoques sont effectuées en cuve après FAElevage de 6 à 14 mois selon les cuvéesSulfitages des pendant les vinifications uniquement si risque d'acidité volatileSulfitage à la mise ne dépassant pas les 20mg/LLes vinsKer Ma Rosé,VDF Gamay press direct, millésime 201668 ares VDF Folle Blanche 2016Le Breil Muscadet Sèvre et Maine 2015Le Mortier Gobin Muscadet Sèvre et Maine 2015LA Croix Moriceau Muscadet Sèvre et Maine 2015NoLem 2016
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2022)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Oui Azote organique pour nourrir les levures en Fermentation si les jus présentes des carences exceptionnelles |
| Surface totale du domaine | 10.5 hectares | Filtration des vins | Oui sur les vins avant mise, légère filtration sur les élevages court |
| Rendements moyens | 35 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 30 |
| Mode de culture | Biologique | Cuvées par millésime | 9 |
| Certification | Oui Ecocert | Cuvées sans ajout de SO2 | aucune |
Méthodes de travail (2017)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 8.6 hectares | Filtration des vins | Oui Certaines cuvées, filtration sur terre blanche (dégrossissante) |
| Rendements moyens | 30 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 40 |
| Mode de culture | bio | Cuvées par millésime | 7 |
| Certification | Oui | Cuvées sans ajout de SO2 | 0 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 01-08-2017
Méthodes de travail (2016)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non | ||
| Surface totale du domaine | 8,6 hectares | Filtration des vins | Oui Sur vins blancs n filtration degrossissante sur terre |
| Rendements moyens | 38 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 40 |
| Mode de culture | Bio | Cuvées par millésime | 9 |
| Certification | Oui | Cuvées sans ajout de SO2 | 3 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 06-03-2016
Méthodes de travail (2015)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non | ||
| Surface totale du domaine | 8 hectares | Filtration des vins | Oui pas tous |
| Rendements moyens | 30 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 20 |
| Mode de culture | biologique | Cuvées par millésime | 9 |
| Certification | Oui | Cuvées sans ajout de SO2 | 6 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 06-05-2015
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| 68 ares | Rouge | 2016 | 10 | Internet |
| Ker Ma | Rose | 2016 | 10 | Internet |
| La Croix Moriceau | Blanc | 2016 | 40 | Internet |
| Nolem | Blanc | 2016 | 35 | Internet |
| La Bouteille Rouge | Rouge | 2015 | 20 | Internet |
| Le Breil | Blanc | 2015 | 35 | Internet |
| Le Mortier Gobin | Blanc | 2015 | 30 | Internet |
| Potion Mama | Blanc | 2015 | 10 | Internet |
| 68 ares | 2014 | <15 | Analyses | |
| Kerma | Rose | 2014 | <15 | Analyses |
| La croix Moriceau | Blanc | 2014 | 24 | Analyses |
| Le Breil | Blanc | 2014 | 35 | Internet |
| Le Mortier Gobin | Blanc | 2014 | 30 | Internet |
| Potion Mama rosé | Rose | 2014 | <15 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Prochains salons
Salons passés
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01 et 02 avril 2023
Salon des vins naturels en Limousin
Château des ducs, 87330 Mortemart
- 5 €
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11 et 12 mars 2023
Clisson dans un verre
Arlékino, Route de la Doure 44190 Clisson
- 6€
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5 et 6 février 2023
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
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12 et 13 mars 2022
Clisson dans un verre
Arlekino route de la Dourie 44190 Clisson
- 6€
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6 et 7 mars 2022
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
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28 et 29 novembre 2021
Zot van Natuurwijn ?
Philipstockstraat 41, 8000 Brugge, Belgique
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4 et 5 avril 2020
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Château des Ducs, Mortemart
- 5€
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Palazzo del Ghiaccio - Via Giovanni Battista Piranesi, 14, 20137 Milano
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14 et 15 décembre 2019
Portes ouvertes chez Hervé Villemade
97 rue du Moulin Neuf- 41120 Cellettes
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11 et 12 mai 2019
Le Vin au Naturel
Lieu Noir, Lieu jaune, 4 Rue Florian Laporte, 56100 Lorient
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Château des Duc 87330 Mortemart
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3 et 4 février 2019
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
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![Les vignerons de l'irréel]()
27 et 28 janvier 2019
Les vignerons de l'irréel
188 Avenue du marché Gare, 34070 Montpellier
- 10€
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![La Boire]()
Samedi 1er et dimanche 2 décembre 2018
La Boire
pin Wattignies Social Club, Boulevard des Martyrs nantais de la Résistance, 44000 Nantes
- 5€
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![Les Jeunes Poussent]()
Dimanche 10 juin 2018
Les Jeunes Poussent
Restaurant du Théâtre équestre Zingaro 176 Avenue Jean Jaurès, 93300 Aubervilliers
- 5€
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14 et 15 avril 2018
Des Baies dans la Baie
Salle des fêtes - 35610 Roz sur Couesnon
- 5€ avec un verre de dégustation
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17 et 18 mars 2018
Clisson dans un Verre
Cercle Olivier de Clisson Place des douves 44190 Clisson
- 5€ verre offert
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4 et 5 février 2018
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
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28 et 29 janvier 2018
Les vignerons de l'irréel
188 avenue Marché Gare, 34000 Montpellier
- 10€ Réservé aux professionnels
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![La Boire]()
2 et 3 décembre 2017
La Boire
Wattignies Social Club, 13 Boulevard des Martyrs Nantais de la Résistance, 44200 Nantes
- 5€
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![Les vignerons de l'irréel]()
Lundi 6 novembre 2017
Les vignerons de l'irréel
Le Grand 8 8 rue Lamarck, 75018 Paris
- Réservé aux professionnels
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![POTS DE VIN...et dessus de table!]()
Dimanche 30 avril 2017
POTS DE VIN...et dessus de table!
Sous les halles 44190 Clisson
- 5€ avec verre sérigraphié
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![Clisson dans un verre]()
18 et 19 mars 2017
Clisson dans un verre
Cercle Olivier de Clisson Place des Douves 44190 CLISSON
- 5€ verre compris
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5 et 6 février 2017
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
- 10€
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![Le Salon des Vins Vivants !]()
3 et 4 décembre 2016
Le Salon des Vins Vivants !
Le Solilab 8 Rue de Saint-Domingue, 44200 Nantes
- 5 ¤
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![Bulles au Centre]()
17 juillet 2016
Bulles au Centre
Rue Porte au Roi 41400 Montrichard
- entrée gratuite - verre de dégustation : 5 ¤
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![Les vignerons de l'irréel]()
Dimanche 22 mai 2016
Les vignerons de l'irréel
La Rallonge, 16 rue Eugène Sue 75018 Paris
- 5¤
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-
![Wine Nat White Heat]()
Samedi 14 mai 2016
Wine Nat White Heat
Maison de quartier Doulon, 1 Rue de la Basse Chênaie, 44300 Nantes
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![Pots de Vin]()
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![Vinicircus]()
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![Clisson dans un verre]()
12 et 13 mars 2016
Clisson dans un verre
Cercle Olivier de Clisson Place des Douves 44190 Clisson
- 5¤ verre compris
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![La Dive Bouteille]()
31 janvier et 1er février 2016
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
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![Bulles au centre]()
Dimanche 19 juillet 2015
Bulles au centre
Caves du donjon, Rue Porte au Roi, 41400 Montrichard
- 5€
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-
![Vive les Vins Libres !]()
Dimanche 21 juin 2015
Vive les Vins Libres !
Quedubon, 22, rue du Plateau Paris 75019
- 5€
- Page visitée 8380 fois
-
![White Nat White Heat]()
Samedi 23 mai 2015
White Nat White Heat
Ateliers de Bitche, 3 rue de Bitche 44000 Nantes
- 3€
- Page visitée 4454 fois
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![Vinicircus]()
-
![La Dive Bouteille]()
1 et 2 février 2014
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
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