Complémen'terre

Complémen'terre - Loire

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Marion Pescheux     Manuel Landron

17 La Haute Brouardière, 44330 Le Pallet

+33 6 76 37 63 13

+33 6 76 37 63 13

http://www.complémen-terre-vignerons.com/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Domaine crée depuis 2013, au coeur du vignoble Nantais du muscadet. Cultivons le melon de B. a travers divers terroirs mais aussi de la folle blanche et des Pétillants Naturels.

Les vignes

Encépagement majoritaire de Melon de Bourgogne, et de folle blanche.
Nous accordons un strict choix parcellaire pour nos cuvées, défini par les terroirs et  l'âge des vignes. 
En moyenne âgée de 40 ans, notre domaine est partagé en 30 parcelles regroupées sur quatre îlots qui se différencient par leur sous sol et leur exposition.
La vinification

Pressurage des Blancs et fermentations sur plusieurs semaines,
Les Transformations malo lactoques sont effectuées  en cuve après FA
Elevage de 6 à 14 mois selon les cuvées
Sulfitages des pendant les vinifications uniquement si risque d'acidité volatile
Sulfitage à la mise ne dépassant pas les 20mg/L
Les vins
Ker Ma Rosé,VDF Gamay press direct, millésime 2016
68 ares VDF Folle Blanche  2016
Le Breil Muscadet Sèvre et Maine 2015
Le Mortier Gobin Muscadet Sèvre et Maine 2015
LA Croix Moriceau Muscadet Sèvre et Maine 2015
NoLem 2016

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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43 vins dans 13 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Vins chez nous
Nolem

Nolem

Vins chez nous
Potion Mama

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Petites caves
Nolem

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Vins chez nous
Le Mortier Gobin

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Petites caves
Potion Mama (pet nat)

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Le Mortier Gobin

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Vins chez nous
Tribute

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La Croix Moriceau

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Vin nouveau
Complémen'terre Muscadet de...

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Marée Haute
Potion Mama - Complémen'Terre

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Vinibee
Ker Ma

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Vinibee
Tribute

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Marée Haute
NoLem - Complémen'Terre

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Vin nouveau
Complémen'terre Vin de...

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Complémen'terre Muscadet Sèvre & Maine Le Mortier Gobin 2017

Complémen'terre Muscadet Sèvre & Maine Le Mortier Gobin 2017

Vin nouveau
Complémen'terre Muscadet de...

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Avintures
Ker Ma 2020

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Vinibee
Potion Mama

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Vinibee
La Croix Moriceau

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Vinibee
Circus Melon

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Avintures
NoLem L19

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Vinibee
68 ares

68 ares

Vinibee
Le Mortier Gobin

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Avintures
Le Mortier Gobin 2018

Le Mortier Gobin 2018

Marée Haute
La Croix Moriceau - Complémen'Terre

La Croix Moriceau - Complémen'Terre

Marée Haute
Pachamamacération- Complémen'Terre

Pachamamacération- Complémen'Terre

Vinibee
No Lem

No Lem

Jane
68 Ares 2018, 100% Folle Blanche

68 Ares 2018, 100% Folle Blanche

Jane
La Croix Moriceau 2018, 100% Melon de Bourgogne

La Croix Moriceau 2018, 100% Melon de Bourgogne

Des Racines au Verre
No Lem

No Lem

Natural Wine Collective
Tribute

Tribute

Des Racines au Verre
Potion Mama

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Jane
La Croix Moriceau 2018, MAGNUM 100% Melon de Bourgogne

La Croix Moriceau 2018, MAGNUM 100% Melon de Bourgogne

Jane
68 Ares 2019, 100% Folle Blanche

68 Ares 2019, 100% Folle Blanche

Des Racines au Verre
Tribute

Tribute


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Méthodes de travail (2017)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 8.6 hectares Filtration des vins Oui Certaines cuvées, filtration sur terre blanche (dégrossissante)
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 40
Mode de culture bio Cuvées par millésime 7
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO² 0

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 01-08-2017

Méthodes de travail (2016)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 8,6 hectares Filtration des vins Oui Sur vins blancs n filtration degrossissante sur terre
Rendements moyens 38 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 40
Mode de culture Bio Cuvées par millésime 9
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO² 3

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 06-03-2016

Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 8 hectares Filtration des vins Oui pas tous
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 20
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 9
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO² 6

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 06-05-2015

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
68 ares Rouge 2016 10 Internet
Ker Ma Rose 2016 10 Internet
La Croix Moriceau Blanc 2016 40 Internet
Nolem Blanc 2016 35 Internet
La Bouteille Rouge Rouge 2015 20 Internet
Le Breil Blanc 2015 35 Internet
Le Mortier Gobin Blanc 2015 30 Internet
Potion Mama Blanc 2015 10 Internet
68 ares 2014 <15 Analyses
Kerma Rose 2014 <15 Analyses
La croix Moriceau Blanc 2014 24 Analyses
Le Breil Blanc 2014 35 Internet
Le Mortier Gobin Blanc 2014 30 Internet
Potion Mama rosé Rose 2014 <15 Analyses

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Salons passés

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