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Un Coin Sur Terre

Un Coin Sur Terre - Languedoc-Roussillon Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Edouard Sentex    

100 Rue Jean Jacques Rousseau 30600 Vauvert

06 34 50 44 05

06 34 50 44 05

http://uncoinsurterre.com

facebook https://www.facebook.com/uncoinsurterre/

instagram https://www.instagram.com/1coinsurterre/

Contacter le vigneron par mail


Le domaine

Un Coin Sur Terre" se situe dans le Languedoc, en petite Camargue, sur la commune de Vauvert (Gard). Originaire de Bordeaux j'ai fait mes classes là bas, puis voyagé un peu (Chili, Nouvelle Zélande, Chine...), avant de découvrir le Gard et Vauvert et de m’y installer avec Lane, ma femme, originaire de Louisianne. Un Coin Sur Terre est naît grâce à beaucoup d'abnégation mais aussi et surtout grâce à un collectif de personne qui nous accompagne depuis le début. (financement participatif, vendanges solidaires, entre aide...)

Les vignes

Ici nous cherchons à mettre en valeur notre terroir et ceux qui y travaillent.
Pour cela nous cultivons nos vignes en Agriculture Biologique et souhaitons passer dès que l'on peut en Agriculture Biodynamique (2018 nous espérons).
Nous essayons comme pour nos vins d'être les moins interventionnistes possible.
Nos cinq cépages (Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon) âgés de 7 à 77 ans sont tous travaillés de la même façon, avec le même soin et le même respect : la base de tout...pour nous!

La vinification

Nous pratiquons ce que nous aimons appeler une vinification douce, avec un minimum de déplacement et sans intrant  pour ne pas brutaliser les vins pendant la fermentation.
Vendangé intégralement à la main nos raisins sont ramassés, triés puis transportés dans des caisses palettes afin de garder une vendange seine et de qualité. N'ajoutant aucun sulfite nous nous devons d'avoir des raisins très sains et intacts.
Une fois éraflés, les raisins sont foulés au pied dans de petites cuves.
Les  processus de fermentation peuvent alors commencer...

Les vins

Nous cherchons à produire des vins qui représentent la typicité de notre terroir...dont  le goût fait penser au jus de raisin et qui se boivent facilement... 
Nous faisons plusieurs assemblages afin de rechercher des goûts, des saveurs et des ressentis différents, mettant à chaque fois un cépage à l'honneur (Grenache, Mourvèdre, Carignan) dont un pourcentage est majoritaire dans chaque cuvée.

Informations données par le vigneron


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Détail des cuvées

Cuvée Vin Millésime SO² total mg/l
Sensation Rouge 2018 0
Intuition Rouge 2019 0
Esperanza Rouge 2019 23
Esperanza Blanc 2019 0
Tentation Rouge 2019 20
Frappadingue Rose 2019 0
Chelou Blanc 2019 28

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12 vins dans 4 Boutiques

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Petites caves
Intuition 2019

Intuition 2019

Petites caves
Tentation 2019

Tentation 2019

Petites caves
Chelou 2019

Chelou 2019

Petites caves
Esperanza Blc 2018

Esperanza Blc 2018

Petites caves
Sensation 2018

Sensation 2018

Les Peaux de Vins
Chelou 2019 - Un Coin sur Terre (Gard)

Chelou 2019 - Un Coin sur Terre (Gard)

Les Peaux de Vins
Tentation 2019 - Un Coin sur Terre (30)

Tentation 2019 - Un Coin sur Terre (30)

Les Peaux de Vins
Intuition 2018 - Un coin sur Terre

Intuition 2018 - Un coin sur Terre

Les Peaux de Vins
Espéranza 2019 - Un coin sur Terre (Gard)

Espéranza 2019 - Un coin sur Terre (Gard)

Les Peaux de Vins
Sensation 2018 - Un Coin sur Terre (30)

Sensation 2018 - Un Coin sur Terre (30)


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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

    Photo de Edouard Photo de Edouard Photo de Edouard Photo de Edouard Photo de Edouard Photo de Edouard
Par Edouard (Propriétaire du lieu) le 15/05/2020 à 02:56
Par Edouard (Propriétaire du lieu) le 15/05/2020 à 02:55
Les dégustations sont des vrais opportunités pour nous de parler de notre travail et le vin qui nous apporte plein de choses.
Par Edouard (Propriétaire du lieu) le 15/05/2020 à 02:53
Nous avons démarré notre domaine en 2015 avec un hectare de Mourvèdre.
Par Edouard (Propriétaire du lieu) le 15/05/2020 à 02:53
Nos vendanges festives nous donnent une bonne excuse de passer des moments parfaits dans les vignes.
Par Edouard (Propriétaire du lieu) le 15/05/2020 à 02:51
Tous nos raisins sont vendangés manuellement.
Par Edouard (Propriétaire du lieu) le 15/05/2020 à 02:50
Le mazet au milieu de nos vignes.

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Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 5.5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 40 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture AB Cuvées par millésime 7
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO² 6

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 08-01-2019

Méthodes de travail (2018)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 6 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 35 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 4
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO² 4

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 12-01-2018

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Intuition Rouge 2017 <10 Analyses
Sensation Rouge 2017 <10 Analyses
Tentation Rouge 2017 <10 Analyses
Tentation Rose 2017 <10 Analyses
INSPIRATION Rose 2016 <10 Analyses
INTUITION Rouge 2016 <10 Analyses
SENSATION Rouge 2016 <10 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine d'Anglas D108 / 34190 Brissac 49 km


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