AVN - L'Association des Vins Naturels
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Un Coin Sur Terre - Languedoc-Roussillon
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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO² Edouard Sentex
Domaine Barbe Caillette, 30600 Vauvert
06 34 50 44 05
https://www.facebook.com/uncoinsurterre/
https://www.instagram.com/1coinsurterre/
Le domaine
Un Coin Sur Terre" se situe dans le Languedoc, en petite Camargue, sur la commune de Vauvert (Gard). Originaire de Bordeaux j'ai fait mes classes là bas, puis voyagé un peu (Chili, Nouvelle Zélande, Chine...), avant de découvrir le Gard et Vauvert et de m’y installer avec Lane, ma femme, originaire de Louisianne. Un Coin Sur Terre est naît grâce à beaucoup d'abnégation mais aussi et surtout grâce à un collectif de personne qui nous accompagne depuis le début. (financement participatif, vendanges solidaires, entre aide...)Les vignes
Ici nous cherchons à mettre en valeur notre terroir et ceux qui y travaillent.
Pour cela nous cultivons nos vignes en Agriculture Biologique et souhaitons passer dès que l'on peut en Agriculture Biodynamique (2018 nous espérons).
Nous essayons comme pour nos vins d'être les moins interventionnistes possible.
Nos cinq cépages (Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon) âgés de 7 à 77 ans sont tous travaillés de la même façon, avec le même soin et le même respect : la base de tout...pour nous!
La vinification
Nous pratiquons ce que nous aimons appeler une vinification douce, avec un minimum de déplacement et sans intrant pour ne pas brutaliser les vins pendant la fermentation.
Vendangé intégralement à la main nos raisins sont ramassés, triés puis transportés dans des caisses palettes afin de garder une vendange seine et de qualité. N'ajoutant aucun sulfite nous nous devons d'avoir des raisins très sains et intacts.
Une fois éraflés, les raisins sont foulés au pied dans de petites cuves.
Les processus de fermentation peuvent alors commencer...
Les vins
Nous cherchons à produire des vins qui représentent la typicité de notre terroir...dont le goût fait penser au jus de raisin et qui se boivent facilement...
Nous faisons plusieurs assemblages afin de rechercher des goûts, des saveurs et des ressentis différents, mettant à chaque fois un cépage à l'honneur (Grenache, Mourvèdre, Carignan) dont un pourcentage est majoritaire dans chaque cuvée.
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
| Cuvée | Vin | Année | SO² total mg/l | Label | |
 |
Sensation | Rouge | 2018 | 0 | |
 |
Intuition | Rouge | 2019 | 0 | |
 |
Esperanza | Rouge | 2019 | 23 | |
 |
Esperanza | Blanc | 2019 | 0 | |
 |
Tentation | Rouge | 2019 | 20 | |
 |
Frappadingue | Rose | 2019 | 0 | |
 |
Chelou | Blanc | 2019 | 28 |
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22 vins dans 4 Boutiques
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Les dégustations sont des vrais opportunités pour nous de parler de notre travail et le vin qui nous apporte plein de choses.
Nous avons démarré notre domaine en 2015 avec un hectare de Mourvèdre.
Nos vendanges festives nous donnent une bonne excuse de passer des moments parfaits dans les vignes.
Tous nos raisins sont vendangés manuellement.
Le mazet au milieu de nos vignes.
Esperanza en haut de la dune du Pilat, trop bon !
Méthodes de travail (2019)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO² | Non |
| Surface totale du domaine | 5.5 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 40 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | AB | Cuvées par millésime | 7 |
| Certification | Oui Ecocert | Cuvées sans ajout de SO² | 6 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 08-01-2019
Méthodes de travail (2018)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO² | Non |
| Surface totale du domaine | 6 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 35 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | Biologique | Cuvées par millésime | 4 |
| Certification | Oui Ecocert | Cuvées sans ajout de SO² | 4 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 12-01-2018
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO² total mg/l | Source |
| Intuition | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| Sensation | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| Tentation | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| Tentation | Rose | 2017 | <10 | Analyses |
| INSPIRATION | Rose | 2016 | <10 | Analyses |
| INTUITION | Rouge | 2016 | <10 | Analyses |
| SENSATION | Rouge | 2016 | <10 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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