Potron Minet

Potron Minet - Languedoc-Roussillon Vin issu d'une agriculture biologique

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Jean Sébastien Gioan    

10 Rue de la Coume, 66130 Corbère-les-Cabanes

06 14 19 83 69

06 14 19 83 69

http://www.potronminet.fr/

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Le domaine

Originaire d'Auvergne, Jean-Sébastien Gioandébarque à Paris en 1997. Il rencontre Antony Cointre qui lui fera boire ses premiers vins naturels.
Il crée en 2002 une entreprise individuelle de coursier qui l'amène à fréquenter régulièrement des établissements militants en vins naturels, tels Le Baratin chez Raquel et Pinuchele Verre Voléchez Cyril Bordarier ou Le Chapeau Melon chezOlivier Camus. Ce sera l'occasion d’affiner ses connaissances des terroirs, des cépages, et d’affirmer son goût pour les vins de fruit, de soif et de plaisir. 
En 2005, il saisi l'opportunité de travailler huit mois en Touraine, chez Thierry Puzelat, qui lui fait découvrir ses méthodes de vinification et son travail dans les vignes. 
Jean-Sébastien Gioan part s'installer en 2006 dans les Pyrénées-Orientales, et poursuit son activité d'apprenti vigneron chez Jean-François Nicq « The Boss » au Domaine des Foulards Rouges, qui lui proposera en 2007 de vinifier les raisins issus d'une parcelle de vieux carignans dont il s'est occupé toute l'année. Ce sont les premières bouteilles de Pari Trouillas et de Potron Minet. 
En 2008, parallèlement à une formation en viticulture plus théorique, il cultive 6 hectares de vignes dans les Aspres. Le domaine Potron Minet voit le jour. Depuis 2009, il est installé à Fourques dans les Aspres et loue 10 hectares de vignes regroupées en cinq îlots distincts répartis tout autour du village.




Les vignes

Les 10 hectares de vignes sont cultivées selon le cahier des charges de l'agriculture biologique. 

Les différents cépages se répartissent suivant environ 3 hectares de carignan et autant de grenache noir, 1 hectare de mourvèdre, 1 hectares de grenache gris et blanc en gobelet, pour la plupart cinquantenaires mais dont la plus âgée a été plantée en 1905, 1,5 hectares de syrah trentenaire conduite en double Cordon de Royat, et de petites parcelles de maccabéo et de muscat à petits grains, en gobelet complètent l'encépagement.

Les rendements moyens sont de 20 hl/ha.



La vinification

Les raisins sont vendangés manuellement en caisses de 20 kg, puis refroidis en chambre froide pendant 12 à 24 heures avant encuvage.

Les cuves à chapeau flottant, préalablement saturées en gaz carbonique reçoivent les raisins en grappes entières, sans sulfitage ni levurage. 
La macération carbonique dure de 8 à 15 jours, sans pigeage ni remontage, avec les levures indigènes et sans addition de sulfites. 

A l'issu du décuvage, les jus de presse obtenus par pressurage pneumatique sont assemblés aux jus de goutte, et terminent leurs fermentations en barriques ou en cuves à chapeau flottant, selon les cuvées. 
Tous les transferts se font par gravité. Les vins ne sont ni filtrés, ni collés. 

Lors de la mise en bouteille, manuelle et par gravité, le vin reçoit 10 mg/l de SO2.

Vins



Informations récupérées sur internet, elles sont donc données à titre informatif sans garantir leur exactitude


Détail des cuvées

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

La bouteille
Pari Trouillas Blanc

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Vins chez nous
Pari Trouillas Rouge

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Vins chez nous
La Berlue

La Berlue

La bouteille
La Berlue

La Berlue

Vins chez nous
Pari Trouillas Blanc

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La bouteille
Pari Trouillas Rouge

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Roulé Boulé

Roulé Boulé

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L'Amandier

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La bouteille
Roulé Boulé

Roulé Boulé

La bouteille
En Goguette

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Pari Trouillas Rosé

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La bouteille
La Berlue

La Berlue

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Pari Trouillas Rosé

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Domaine Potron Minet Vin de France Querida 2012

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Vin nouveau
Domaine Potron Minet Vin de France rouge L'Amandier 2021

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Domaine Potron Minet Vin de France rouge Pari Trouillas 2019

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Pari Trouillas

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Domaine Potron Minet Vin de France rouge L'Amandier 2017

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Domaine Potron Minet Vin de France La Berlue 2013

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La Berlue

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Domaine Potron Minet Vin de France blanc Pari Trouillas 2019

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Vin nouveau
Domaine Potron Minet Vin de France rouge Roulé Boulé 2019

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Roulé Boulé

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Domaine Potron Minet Vin de France rouge Pari Trouillas 2018

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Domaine Potron Minet Vin de France rouge La Berlue 2018

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Vins nature
La Berlue

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Domaine Potron Minet Vin de France Querida 2010 Magnum

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Potron Minet, Pari Trouillas Rosé 2021

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Gergovie Wines
Potron Minet, Roulé Boulé 2021

Potron Minet, Roulé Boulé 2021

Gergovie Wines
Potron Minet, Pari Trouillas Blanc 2021

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Potron Minet, L'amandier 2017

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Potron Minet, Roulé Boulé 2018

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Gergovie Wines
Potron Minet, La Berlue 2021

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Potron Minet, La Berlue 2018

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Soif de vins
Domaine Potron Minet - La Berlue

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Potron Minet, Pari Trouillas Rouge 2021

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