AVN - L'Association des Vins Naturels
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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Raphael Baissas de Chastenet
3 rue de l'horloge 66600 Calce
06 52 46 10 05
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Le domaine
Je fais du vin NATURE PEINTURE : je me sers de ce que la nature me donne comme matière pour, la capturer, la transformer, l'interpréter, l'affiner pour vous donner une oeuvre la plus proche de cette matière brute et noble en y mettant mes tripes et mon coeur.
Je vois ma façon de faire à la matière d'un photographe (qui n'utilise pas Photoshop) ou d'un graffeur et de l'énergie qu'il met pour peindre malgré les risques.
Vin de paradoxe
Vin de terroir urbain
Un vin libre et fou
Un vin d'artiste
Des émotions, de l'adrénaline, faire la fête, transmettre de la joie et des sourires.
Faire un tableau avec la participation de la nature.
Gentleman rebelle
Connard sympathique
Des bombes de peinture, de la techno acid et une bouteille de NADA.
Les vignes
Pratiques viti/vinicole de NADA
Vignes en conversion vers l'agriculture biologique
Travail avec des pratiques biodynamiques et des techniques de l'agroforesterie
Prise en compte des éléments naturels en présence
Limité le maximum d'intrant à la vigne comme en cave
Pas de produit de synthèse
La vinification
Vinification au plus proche de la matière.
Il se peut que j'ajoute un peu de SO2 de l'ordre de 2g/hl
Je suis au début de mon histoire je connais pas les procédés de l'industrie du vin et ne m'y intéresse pas, j'essaie de travailler au plus près de la matière sans l'altérer avec ces noms barbares
Les vins
2014 est mon premier millésime avec aucun traitement à la vigne et aucun ajout de SO2 à la vinification, mise en bouteille manuelle sans filtration ni ajout de SO2
C'est du vin de garage.
Cette année 2015 j'aurais 3 cuvées dont une avec un certains volumes que je filtrerai et avec un ajout faible de SO2. Mais pas sur les autres
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
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41 vins dans 14 Boutiques
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2015)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non | ||
| Surface totale du domaine | 7 hectares | Filtration des vins | Oui pas de filtration sur les petites cuvées |
| Rendements moyens | 25 hl/ha | Collage des vins | Non je ne colle pas mes vins |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | bio et biodynamie | Cuvées par millésime | 3 |
| Certification | Non | Cuvées sans ajout de SO2 | 1 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 07-09-2015
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| Nada | Rouge | 2014 | <10 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Domaine de l’immortelle | 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France | 8 km | |
| |
Gîte | 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France | 8 km | |
| |
Mes Corbières Jolies | Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières | 24 km | |
| |
Domaine Grand Guilhem | 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières | 25 km | |
| |
La Gutina | Mas Torres 30 - 17751 Sant Climent Sescebes - Girona - España | 47 km |
Prochains salons
Salons passés
-
![Vella Terra Barcelona]()
2020/02/09
Vella Terra Barcelona
Vestíbul de l'Estació del Nord. Napols, 42-62, 08018 Barcelona.
- 20 €
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![On se met au Verre]()
Dimanche 10 novembre 2019
On se met au Verre
14 rue de la Thibaudière 69007 Lyon
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5 et 6 novembre 2016
Salon Rue89 Lyon des vins
Palais de la Bourse 8 Rue Lanterne, 69001 Lyon
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