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Le domaine
Travaillant depuis 2015 à son propre compte sur 4 hectares à Roquebrun en tant que vigneron sous le nom des Serres de Merly, Gauthier est rejoind en 2021 par sa femme Saharnaz pour créer Meïgoon.
Le domaine est composés de 5 cepages : Cinsault, Grenache Noir, Grenache Blanc, Carignan et Syrah.
Les vignes
Les vignes sont travaillées en Bio, traitement à partir de souffres et de cuivres en dessous la norme autorisé.
La vinification
Aucun intrants, collage ni Filtration à la cave, vinifié 100% avec les levures indigènes.
Les vins
EXTRALICIDE : 100% Grenache ou Cinsault.
Jardin d'ivresse : 100% Carignan
Le vent se lève : 100% Syrah
La Nuit Blanche : 100% Grenache Blanc
Informations données par le vigneron