AVN - L'Association des Vins Naturels
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Les Sabots d'Hélène - Languedoc-Roussillon
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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Alban Michel
Rue Quartier Neuf 11510 Feuilla
06 32 88 44 63
https://www.facebook.com/pages/Les-Sabots-Dhelene-Pificulteur-a-Feuilla-11510/257797538066579
https://www.instagram.com/pificulteur/?hl=fr
Le domaine
Le Domaine Les Sabots d'Hélène a été crée en 2005 par Alban Michel. C'est un domaine de 5 hectares de vignes en Agriculture normale, dite "biologique" (certifiée ecocert), situé dans les Corbières maritimes, à Feuilla (11).
La philosophie est de travailler le plus simplement et le plus naturellement possible. Et pas de bla blah !!!
Son engagement porte sur une politique de rendement faible, des vendanges manuelles, le ramassage systématique en maturité optimale, les extractions très douces en vinification qui respectent au mieux l'équilibre du raisin et la qualité du fruit.
Alban cultive de très vieilles vignes. La Syrah est vieille de 30 ans et le reste de 50 à 100 ans (Carignan et Grenache). Elles se trouvent sur deux lieux : les Hourtoux et les Terres Nègres, à Feuilla.
"C'est dans un paysage sauvage, désertique et abandonné des Corbières, au milieu d'une végétation envahissante et parmi les murets écroulés que Alban Michel, Vosgien d'origine, a trouvé sa voie et sa terre promise. Ses 5 ha de vignes (en fermage) sont réparties sur 8 parcelles, dont un hectare de 1906 qui produit jusqu'à 5hl ! Carignan, cinsault et grenache sont en gobelet, la syrah en cordon de Royat. Si Terre Nègre est composée de schiste dégradé, les autres parcelles sont surdes terres argilo-calcaires, plus ou moins caillouteuses."
Les vignes
C'est dans un paysage sauvage, désertique et abandonné des Corbières, au milieu d'une végétation envahissante et parmi les murets écroulés que Alban Michel, Vosgien d'origine, a trouvé sa voie et sa terre promise en créant le Domaine Les Sabots d'Hélène. Ses 5 ha de vignes (en fermage) sont réparties sur 8 parcelles, dont un hectare de 1906 qui produit jusqu'à 5hl ! Carignan, cinsault et grenache sont en gobelet, la syrah en cordon de Royat. Si Terre Nègre est composée de schiste dégradé, les autres parcelles sont surdes terres argilo-calcaires, plus ou moins caillouteuses.
La vinification
RAISIN FERMENTÉ .
Les vins
Le vin: Robe claire. Fruité intense (fruits noirs) au nez mêlé à des senteurs de garrigue.
L'Alternapif est un très joli Corbière, tout en rondeur et sur le fruit, il vous surprendra par son côté gourmand et épicé. Un Corbière particulièrement très digeste car non sulfité.
Cépage : Grenache, Carignan (vieille vigne) et Syrah.
Vinification : en cuve ouverte de 15 jours puis élevage en fût de chêne (fût de 4,5 ans).
Vindicateur: http://www.vindicateur.fr/article.php?id=2694
Du Morgon dans les veines: http://dumorgondanslesveines.20minutes-blogs.fr/tag/alternapif
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
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82 vins dans 10 Boutiques
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2013)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non ni SO² | ||
| Surface totale du domaine | 5 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 13 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | NADA |
| Mode de culture | normale | Cuvées par millésime | 5 |
| Certification | Oui Ecocert | Cuvées sans ajout de SO2 | 5 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 18-07-2013
Méthodes de travail (2011)
| Surface totale du domaine | 5 hectares | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 13 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Oui ecocert 2005 | Recours à l'osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 22-07-2011
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| La mauvaise réputation | Rouge | 2012 | <7 | Analyses |
| Liberterre | Rouge | 2012 | <7 | Analyses |
| Plus noir que rouge | Rouge | 2012 | <7 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Mes Corbières Jolies | Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières | 6 km | |
| |
Domaine Grand Guilhem | 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières | 8 km | |
| |
Domaine Vents du Sud | 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France | 14 km | |
| |
Domaine de l’immortelle | 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France | 27 km | |
| |
Gîte | 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France | 27 km |
Prochains salons
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20 février 2012
Vi(E)nS à La SoUrCe
Domaine de Fangouse , Mas de Fangouse, 34970 Lattes
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20 juin 2011
Vi(e)ns à la Source
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24 et 25 janvier 2011
La remise
Domaine de l’orange bleue 14 chemin de la Pierre Bleue 34160 Castries
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![Salon des vignerons]()
16, 17 et 18 avril 2010
Salon des vignerons
Rue des Combattants, 13 4877 Olne Belgique
- 8€
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![Salon des vignerons]()
17, 18 et 19 avril 2009
Salon des vignerons
Rue des Combattants, 13 4877 Olne Belgique
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![VinoTaure]()
28 mars 2009
VinoTaure
Domaine de la Prose Route de St-Georges d'Orques 34570 Pignan
- 7€
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