Demeter, L'agriculture bio-dynamique Vin issu d'une agriculture biologique Biodyvin Nature et progrès Les vins S.A.I.N.S
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Travail des vignes à cheval Culture de cépages hybrides
Les Herbes Folles est le projet d'Olivier Prunières installé à Montpeyroux, dans l'Hérault. Il élabore des vins naturels en dehors des appellations classiques, sous la mention Vin de France, avec une approche artisanale centrée sur le fruit et l'expression des cépages.
Les vignes
Les vignes sont travaillées dans le respect du vivant, sans certification connue. Le vignoble repose principalement sur des cépages méditerranéens comme le Grenache, le Carignan et la Syrah. Les raisins sont vendangés manuellement.
La vinification
Les raisins sont vinifiés avec les levures indigènes. Les interventions sont limitées au chai afin de préserver l'expression naturelle des raisins. Les vins sont élaborés sans artifices œnologiques inutiles.
Les vins
Paspale
Galactite
Cardamine
Erigeron
Les informations n'ont pas été renseignées par le vigneron, elles sont donc données à titre informatif sans garantir leur exactitude
…Chargement des boutiques où acheter les vins de "Les Herbes Folles" …
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides