Les Gragnotes

Les Gragnotes - Languedoc-Roussillon

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Erika Mazer    

12 Avenue du Roussillon, 11350 Paziols

06 13 33 93 11

06 13 33 93 11

https://gragnotes.com

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Le domaine

Nous sommes un Domaine situé dans l'Aude (11).
Aux portes du massif des Corbières, en plein cœur de l’Occitanie, se trouve le petit village de Paziols (11), habité de Granhòtas (grenouilles en occitan). C’est dans cet écrin de lumière, dans la vallée des hautes Corbières que nos vignes se gorgent de soleil depuis plus de cent ans.
Nous (Erika et Benoit) n'étions pas originaires du monde agricole. Nous avons quitté nos montagnes (Vercors 38) pour tenter l'aventure. Il était évident pour nous de travailler en BIO, et faire des vins natures. 


Les vignes

Nous travaillons à deux sur une surface de 6.5 hectares. Notre encépagement est composé de: Grenache, Syrah, Carignan, Grenache gris, Grenache Blanc, Macabeu, Muscat petits grains, et Muscat d'Alexandrie. La plus part de nos vignes sont des vieux gobelets de plus de 50 ans, et quelques unes sont centenaires. Notre amour pour la nature nous pousse à travailler en BIO, nous souhaiterions aller vers la Biodynamie et l'enherbement des rangs pour amener plus de vie à nos sols. Nous travaillons nos sols au chenillard. Venant de nous installer (2018), nous allons mettre ces éléments en place progressivement. 

La vinification

Nous vendangeons en caissettes, afin de garder les raisins intacts. Nous sélectionnons nos raisins à la vigne, et un trie est réalisé à l'arrivée en cave. Avec cette méthode nous gardons que le meilleur de nos raisins. 
Nous avons pris le parti de ne pas pousser trop le pressurage pour éviter de sortir le coté "dur" ou "vert", qui pourrait être dérangeant sur certain vins. Nous ne procédons pas à de longue macération, et nous faisons peu d'extraction. 


Les vins

Nous avons choisis de faire des vins fruités. 

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 6.5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 25 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 30
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 6
Certification Partiel Ecocert Cuvées sans ajout de SO² 0

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 09-05-2019

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
27/36 Rouge 2018 16 Analyses
Bourrasque Rouge 2018 11 Analyses
Désobéissance Rouge 2018 9 Analyses
Le Grain Blanc 2018 24 Analyses
Les Métamorphoses Blanc 2018 34 Analyses
Muse Rose 2018 39 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières http://www.grandguilhem.com 14 km


Prochains salons

Salons passés

  • INDIGÈNES

    28 et 29 Avril 2019

    INDIGÈNES

    Église des Dominicains - 6 Rue François Rabelais, 66000 Perpignan