Le Jardin Super

Le Jardin Super - Languedoc-Roussillon  Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées Qualité France Association des vins naturels

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Sébastien Godret    

4 route des Corbières 11510 Treilles

06 75 44 04 72

06 75 44 04 72

http://www.sebastiengodret.com/vins

facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100068769285211

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Le domaine

Mon domaine "Le jardin super" est situé à Treilles, Aude, dans les Corbières maritimes. Nous sommes à 10 km de la mer et à 200 mètres d’altitude, dans un petit village tranquille. Je cultive du carignan, Mourvèdre, grenache et de la syrah. La géologie des parcelles est complexe, il y a du calcaire, du schiste et de la pierre volcanique. Je travaille 1,5 hectare de vigne. C'est un petit domaine. En fait, j'ai plusieurs métiers, un peu comme les vieux paysans. Je bosse également dans le secteur culturel...

Les vignes

La démarche est expérimentale et engagée pour une agriculture propre. Fumier bio dans la vigne, taille douce, peu de travail du sol, Enherbement et / ou semis,fauchage au printemps, peu de mécanisation… L'idée est de nourrir le sol, pour qu'il nourrisse la plante, je ne souhaite pas utiliser des engrais bio pour nourrir directement la plante.... Je cherche à avoir un sol vivant pour produire de beaux jus.

La vinification

Je produis des vins sans intrant (zéro levure, zéro sulfite, zéro béquille oenologique...). Pour les rouge, je fais des vins de macérations, un débourbage, un soutirage et je mets en bouteille rapidement. Je travaille avec des cuves inox.

Les vins

Je n'aime pas faire des vins trop alcoolisés, je cherche à faire des vins fins, avec une belle acidité et belle complexité aromatique.... Je fais des vins de macérations parcelaires, généralement en mono cépage.

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

Cuvée Vin Année SO2 total mg/l Label
tous egos sacré sapiens 2021 0

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2 vins dans 2 Boutiques

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Méthodes de travail (2023)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 1.5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 20 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 3
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO2 3

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 06-01-2023

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Moins, c'est plus Blanc 2021 <10 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières 15 km
gîte vigneron Domaine Vents du Sud 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France 16 km
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières 17 km
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France 29 km
gîte vigneron Gîte 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France 29 km


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