La petite commanderie

La petite commanderie - Languedoc-Roussillon Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Stéphane Madiec    

Chemin de la plaine 11220 Montlaur

06 89 47 46 55

06 89 47 46 55

http://lapetitecommanderie.fr/

Contacter le vigneron par mail


Le domaine

Petit domaine en agriculture biologique certifié depuis 2011. Vins rouges sans soufre.

Les vignes

Carignans et grenache en gobelet, syrah en cordon de Royat. Vignes de 1911 à 2004.

La vinification

Après vendanges manuelles, vinification des moûts égrappés en cuve béton. Elevage béton, sauf pour les magnums de cosmic debris. Vins sans soufre, ni collés, ni filtrés.

Les vins

le compagnon rouge : vin de france, carignan rouge sans soufre
le réveille matin : vin de france, syrah sans soufre
le cabaret des oiseaux : carignan (75%) - syrah (25%)
l'immortelle : syrah (50%) - grenache (50%)
cosmic debris : carignan (60%) - syrah (30%) - grenache (10%) (magnum)

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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3 vins dans 1 Boutiques

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

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L'immortelle 2021

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La Cabaret Des Oiseaux 2021

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Le Re?veille Matin 2021

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Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 4,25 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 25 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture AB Cuvées par millésime 5
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO2 5

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 04-01-2019

Méthodes de travail (2018)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 4,5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 25 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 5
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO2 5

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 13-11-2018

Méthodes de travail (2017)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 4,25 ha hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 25 hl/ha hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 5
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO2 5

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 27-01-2017

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
L'Immortelle Rouge 2019 6 Analyses
Le Cabaret des Oiseaux Rouge 2019 Non détecté Analyses
Le Compagnon Rouge 2019 Non détecté Analyses
Le Paradis Perdu Rouge 2019 <4 Analyses
Le Réveille-Matin Rouge 2019 <4 Analyses
COSMIC DEBRIS... Rouge 2017 <4 Analyses
Le compagnon Rouge 2017 nd Analyses
Le réveille-matin Rouge 2017 nd Analyses
L'immortelle Rouge 2016 8 Analyses
Le cabaret des oiseaux Rouge 2016 4 Analyses
Le compagnon Rouge 2016 5 Analyses
Le reveille matin Rouge 2016 <4 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières 22 km
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières 24 km
gîte vigneron Eco-gîte en Monts et Merveilles Le Deves Cassagnoles 34210 29 km
gîte vigneron Domaine Vents du Sud 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France 36 km
gîte vigneron Gîte 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France 41 km
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France 41 km


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