Demeter, L'agriculture bio-dynamique Vin issu d'une agriculture biologique Ecocert Biodyvin Fnivab Nature et progrès Les vins S.A.I.N.S Association des vins naturels La Renaissance des Appellations
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Travail des vignes à cheval Culture de cépages hybrides
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Le domaine
Avec simplicité et patience, nous travaillons à la recherche des goûts, des intentions et des émotions. Nous nourrissons ce projet en y mêlant nos passions et en nous inspirant de nos expériences.
Les vignes
Dans 6,5ha de vignes des Hautes Corbières, à Cucugnan, nous observons et questionnons chaque intervention, sur sa nécessité et son impact sur le vivant. Le travail y est artisanal, le plus manuel possible.
La vinification
A la cave, les intentions sont les mêmes. Travailler patiemment, simplement, pour conserver les qualités des raisins.
Nous voulons des vins vivants, sains, et libres.
Les vins
Nous ne renouvelons pas les cuvées existantes et nous donnons la liberté de créer de nouvelles cuvées pour chaque vin mis en bouteille.
Informations données par le vigneron
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| Site : https://lavoluta.net/ 
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Fnivab 
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Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
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