AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
Carnon
Hamburg
Julien Peyras - Languedoc-Roussillon
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Julien Peyras
64 Route de Clermont 34200 Paulhnan
06 16 87 68 93
Contacter le vigneron par mailLe domaine
Cela fait une dizaine d'années que jetravaille les vignes. Mon rêve était de faire un produit qui me
ressemble, qui suit mes convictions, c'est-à-dire respecter la nature,
son éco-système, travailler avec des produits naturels …ce produit est
donc le fruit de travail, de plaisir et de récompense car il est
au-dessus de mes espérances .Je suis entré dans le monde du vin sans autre formation professionnelle qu'une gourmandise certaine de bonnes bouteilles.
Les vignes
Situées sur la commune d'Aspiran, les parcelles sont sur les tènements de "Las fondudes", "Costefere" et "Mas de nègre". -Las fondudes: cépage de carignan, âgé de 70 ans, sur un sol volcanique en terre noire, taillé en gobelet.-Costefere: cépage de grenache et syrah, âgé de 35 ans, sur un sol de terrasse ville-franchienne, taillé en royat.-Mas de nègre: cépage de cinsault, âgé de 30 ans, avec un sol argilo-calcaire, taillé en gobelet.Le travail des vignes:leslabours se font par chenillard. Les traitements s'effectuent à la
brouette solo(souffres, bouillie bordelaise, purin d'orties,
fenugrec...). Les amendements se composent de fumier et de compost. Les
tontes se font au giro-broyeur et à la débroussailleuse.
La vinification
Les vendanges sont manuelles et rentrées à la comporte.Arrivé à la cave, le raisin est égrappé à 100% puis mis en cuve.Le travail pendant les fermentations, consiste à piger régulièrement, délester et remonter.Lespresses se font à l'aide d'un pressoir vertical. Une fois les raisins
pressés, ils sont mis en barriques pour un élevage de 12 à 18 mois.Tous les raisins sont vinifiés et élevés séparément puis assemblés avant la mise en bouteille. Ces
vins sont entièrement nature, ils ne contiennent ni levure ni sulfite,
aucun intrant. Sans collage, ni filtration:100% raisin!!!
Les vins
Je propose 4 cuvées:"Gourmandise": 100% cinsault 13,5 vol vin de table sans élevage barrique"Lo terrau": 50% grenache, 25% carignan et 25% syrah 14,5 vol vin de table élevage en barrique "Costefere": 60% syrah et 40% carignan 14,5 vol vin de table 16 mois d'élevage en barrique"Las fondudes": 75% carignan et 25% syrah 14,5 vol vin de table 16 mois d'élevage en barriqueInformations données par le vigneron
Détail des cuvées
Acheter les vins de Julien Peyras sur internet, comparer les prix.
59 vins dans 12 Boutiques
Voir d'autres boutiques proposant des vins naturel
* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2013)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non | ||
| Surface totale du domaine | 2.90 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 25 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | biologique | Cuvées par millésime | 3 |
| Certification | Non | Cuvées sans ajout de SO2 | 3 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 24-02-2013
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| Gourmandise | Rouge | 2014 | 9.6 | Analyses |
| Gourmandise | Rouge | 2012 | 13 | Analyses |
| Lo Tarral | Rouge | 2012 | 17.6 | Analyses |
| Costefere | Rouge | 2010 | 12 | Analyses |
| Lo Terrau | Rouge | 2010 | 13 | Analyses |
| Las Fondudes | Rouge | 2008 | 10 | Analyses |
| Rose Bohême | Rose | 10 | Analyses | |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
La Villa Sépia | 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc | 18 km | |
| |
Domaine d'Anglas | D108 / 34190 Brissac | 43 km |
Prochains salons
Salons passés
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Dimanche 5 février 2023
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Salons Curnonsky 16, place Maurice Sailland 49000 Angers
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7 et 8 mai 2022
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
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28 et 29 mars 2021
Les Remises
14 caves des Pyrénées Orientales, de l'Hérault, du Gard de l'Ardèche et de Provence
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14 et 15 mars 2020
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
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Dimanche 2 février 2020
Les Anonymes
Salons Curnonsky 16, place Maurice Sailland 49000 Angers
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![En coup de vin]()
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Dimanche 7 et lundi 8 avril 2019
La Remise
Palais des congrès d'Arles
- 10€ le dimanche, 5€ le lundi
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9 et 10 mars 2019
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
- 5€
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Dimanche 3 février 2019
Les Anonymes
ABBAYE DU RONCERAY Passage de la Censerie, 49000 Angers.
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27 et 28 janvier 2019
Les vignerons de l'irréel
188 Avenue du marché Gare, 34070 Montpellier
- 10€
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![Turbulents et Pétillants]()
Samedi 4 août 2018
Turbulents et Pétillants
Domaine des Agriolles - Mas D'Alhem - 34150 LA BOISSIERE
- Gratuit
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Samedi 28 avril 2017
En coup de vin
Chai Christine Cannac, 3 square Robert Schuman 34600 Bédarieux
- 7€
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25 et 26 mars 2018
La Remise
Palais des congrès Avenue de la 1re Division France Libre, 13200 Arles
- 10€ le verre est offert
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Dimanche 4 février 2018
Les Anonymes
Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers
- Réservé aux professionnels
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28 et 29 janvier 2018
Les vignerons de l'irréel
188 avenue Marché Gare, 34000 Montpellier
- 10€ Réservé aux professionnels
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Samedi 14 octobre 2017
La Balade Du Zinc 4
5 Rue Auguste Gâche, 38000 Grenoble
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La Remise
Palais des Congrès Avenue 1ère Div Français libre, 13200 Arles, France
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188 avenue Marché Gare, 34000 Montpellier
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MOBA ( Maintenant On Boit Autrement )
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14 et 15 mai 2016
Salon des Vins Libres
Villa Sturm - 1 quai Sturm, 67000 Strasbourg
- 6¤
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30 avril et 1er mai 2016
A la rencontre des vins naturels
Boulodrome de Grenoble 2 Boulevard de l'Esplanade 38000 Grenoble
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Dimanche 24 avril 2016
Salon des Vins S.A.I.N.S.
Péniche l'équité, Port de Javel Bas, 75015 Paris
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Samedi 2 avril 2016
En coup de vin
Chai Christine Cannac, 3 square Robert Schuman 34600 Bédarieux
- 7¤
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![LIVE WINE]()
5-6-7 Mars 2016
LIVE WINE
Palazzo del Ghiaccio, Via Giovanni Battista Piranesi, 14, 20137 Milano
- 16 ¤
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![Les Anonymes]()
Dimanche 31 janvier 2016
Les Anonymes
Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers
- 5¤
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![Les vignerons de l'irréel]()
Dimanche 24 janvier 2016
Les vignerons de l'irréel
Salle le Dieze 188 avenue du Marché Gare - 34000 Montpellier
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![Naturisme]()
Dimanche 29 novembre 2015
Naturisme
L'amitié Rit, 120 Avenue du Président Wilson 93100 Montreuil
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![Naturisme]()
Dimanche 28 juin 2015
Naturisme
L'amitié Rit, 120 Avenue du Président Wilson 93100 Montreuil
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![M.O.B.A]()
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![Festival des vins natures]()
Dimanche 3 mai 2015
Festival des vins natures
La Chapelle de la Roque, 34230 Adissan
- 5€
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![Salon des Vins S.A.I.N.S.]()
Dimanche 12 avril 2015
Salon des Vins S.A.I.N.S.
Péniche l'équité, Port de Javel Bas, 75015 Paris
- 8€
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21 et 22 mars 2015
A la rencontre des vins naturels
Site Bouchayer-Viallet 155 cours Berriat 38000 Grenoble
- 5€
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Dimanche 1er février 2015
Vins anonymes
Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers
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Samedi 19 juillet 2014
Fête du vin de Chassignole
Auberge de Chassignolles 43440 Chassignolles
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![Salon des vins libres]()
3 et 4 mai 2014
Salon des vins libres
Caveau Sainte Barbe Place de la Victoire, 67600 Sélestat
- 5€
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![Salon des Vins S.A.I.N.S.]()
Dimanche 13 avril 2014
Salon des Vins S.A.I.N.S.
Péniche l'équité, Port de Javel Bas, 75015 Paris
- 8€
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![En coup de vin]()
Samedi 5 avril 2014
En coup de vin
Chai Christine Cannac, 3 square Robert Schuman 34600 Bédarieux
- 5€¤
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![La remise]()
30 et 31 mars 2014
La remise
Friche de la Belle de Mai 41 rue Jobin - 13003 Marseille
- 10€
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![A la rencontre des vins naturels]()
22 et 23 mars 2014
A la rencontre des vins naturels
Site Bouchayer-Viallet 155 cours Berriat 38000 Grenoble
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Vi(E)nS à La SoUrCe
Domaine de Fangouse , Mas de Fangouse, 34970 Lattes
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Dimanche 2 février 2014
Les vins anonymes
Collegiale St Martin, 23 Rue Saint-Martin, 49000 Angers
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![Buvons Nature !]()
13 14 15 décembre 2013
Buvons Nature !
Espace Beaujon, 208 rue du faubourg St Honoré, 75008 Paris
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![Les dix vins cochons]()
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![H²O Vegetal]()
Lundi 10 juin 2013
H²O Vegetal
Celler Escoda-Sanahuja Camí de l'illa Prenafeta 43415 Montblanc (Tarragone) Espagne
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![En coup de vin]()
Samedi 6 avril 2013
En coup de vin
La Tuilerie, 19 Avenue Abbé Tarroux, 34600 Bédarieux
- 5€
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![La Remise]()
31 mars et 1er avril 2013
La Remise
Friche de la Belle de Mai 41 rue Jobin - 13003 Marseille
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![A la rencontre des vins naturels]()
23 et 24 mars 2013
A la rencontre des vins naturels
Site Bouchayer-Viallet 155 cours Berriat 38000 Grenoble
- 5€
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![Les vins anonymes]()
Dimanche 3 février 2013
Les vins anonymes
Collegiale St Martin, 23 Rue Saint-Martin, 49000 Angers
- 5€
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![Quand la pomme rencontre le raisin]()
10 et 11 novembre 2012
Quand la pomme rencontre le raisin
La Baronnie 14760 Bretteville-sur-Odon
- 5€
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![En coup de vin]()
Samedi 2 juin 2012
En coup de vin
La Tuilerie, 19 Avenue Abbé Tarroux, 34600 Bédarieux
- 5€
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![Salon des Vins Libres]()
5 et 6 mai 2012
Salon des Vins Libres
Ancien Hôtel de Ville 8 Place République 68250 Rouffach
- 5€
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![La remise]()
1er et 2 avril 2012
La remise
Le Grand Séminaire, 2 Faubourg St Jacques 07220 Viviers
- 5€
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![Vi(e)ns à la Source]()
20 juin 2011
Vi(e)ns à la Source
Garage Moderne, 1 rue des étrangers 33000 Bordeaux
- Gratuit
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![Vi(e)ns a la source]()
Lundi 22 février 2010
Vi(e)ns a la source
Le mejean - Av des platanes – Boirargues 34970 Lattes
- Gratuit, sans le repas, 10€ buffet gastro compris
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![Vi(e)ns à la source]()
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