Domaine du Verdouble

Domaine du Verdouble - Languedoc-Roussillon Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Laurent Battist    

2 Bac d'Al Devez, 11350 Cucugnan

06 33 25 76 84

06 33 25 76 84

http://verdouble.com/

Contacter le vigneron par mail


Le domaine

Faire un nouveau vin c'est vouloir raconter une nouvelle histoire. Cucugnan, c'est le village du conte. Du haut de son promontoire, il veille sur un terroir d'exception situé au coeur des Corbières sauvages, à l'ombre des châteaux cathares de Quéribus et Peyrepertuse. Ici, c'est la nature qui impose le rythme et moi, le vigneron, de la taille aux vendanges, je conduis mes vignes comme j'élève mes vins, en douceur et sans artifice. Dans ce pays de soleil et de vent, le raisin est vendangé à la main, mûr et sain. Ainsi naissent des vins naturels, riches de la terre et de la mémoire des hommes.

Les vignes

Carignan - vielles vignes (>70 ans) : 2,5 ha - enherbées
Syrah : 2,75 ha - labourage
Grenache : 3,75 ha - labourage
Marsanne, Macabbeu : 1ha - enherbées
Merlot : 0,50 ha - enherbée


La vinification

Macération semi-carbonique env.5 semaines
Pigeage, remontage
levures indigènes
Elevage en fûts et barriques anciennes de 225 à 500 litres
Durée d'élevage : 9 à 24 mois
Refroidissement des moûts pour débourbage statique sur blanc et rosé 
Blanc élevé sur lie 
Rosé de saignée


Les vins

Des vins de terroir, libres et sains

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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9 vins dans 1 Boutiques

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Domaine du Verdouble
Ex-Voto 2019

Ex-Voto 2019

Domaine du Verdouble
Le Gabach 2019

Le Gabach 2019

Domaine du Verdouble
Le Temps Qui Reste 2017

Le Temps Qui Reste 2017

Domaine du Verdouble
Vent d'Ange 2019

Vent d'Ange 2019

Domaine du Verdouble
Confession 2019

Confession 2019

Domaine du Verdouble
Carpe Diem 2018

Carpe Diem 2018

Domaine du Verdouble
In Illo Tempore 2017

In Illo Tempore 2017

Domaine du Verdouble
Hérétique 2019

Hérétique 2019

Domaine du Verdouble
MILADIOU 2020 Année Pandémique

MILADIOU 2020 Année Pandémique


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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

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Méthodes de travail (2021)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 6 hectares Filtration des vins Oui Sur plaque grossière
Rendements moyens 10 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 10 et 15 si besoin
Mode de culture Bio Cuvées par millésime 5
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO2 3

Le vigneron nous a expliqué oralement ces données

Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 9,5 hectares Filtration des vins Oui Plaque papier lors de la m.e.b.
Rendements moyens 20 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) < 20 rouge, < 35 bl. et rosé
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime de 6 à 9
Certification En conversion en cours Cuvées sans ajout de SO2 2

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 15-08-2015

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Amen Rouge 2017 <6 Analyses
Confession Rouge 2016 <6 Analyses
Hérétique Rouge 2016 <6 Analyses
Le Temps Qui Reste Rouge 2016 <6 Analyses
La Providence Blanc 2015 20 Analyses
Confession Rouge 2014 <7 Analyses
L'Hérétique Rouge 2014 <6 Analyses
Vent d'Ange Rouge 2014 <9 Analyses
Rose à l'Or Rose 2013 37 Analyses
L'Hérétique Rouge 2012 <15 Analyses
Le Gabbach Rouge 2012 <15 Analyses
Vent d'Ange Rouge 2012 20 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France 11 km
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France 11 km
gîte vigneron Domaine Vents du Sud 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France 13 km
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières 18 km
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières 19 km


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