AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
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Domaine de l'Encantade - Languedoc-Roussillon
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Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO² Antonin et Laure Moisan
Boynes 66130 Trevillach
06 60 88 55 34
Contacter le vigneron par mailLe domaine
Terroir granitique d'altitude.
Vieilles vignes en coteaux travaillées en agriculture biologique mention nature et progrès. Traction animale.
Domaine créé en 2012 dans un site isolé et sauvage en pleine garrigue, autonomie énergétique, cave en matériaux naturels.
Les vignes
Terroir granitique d'altitude.
Vieilles vignes en coteaux travaillées en agriculture biologique mention nature et progrès. Traction animale.
La vinification
Si une cuve pose un problème de vinification, je peux utiliser un peu plus de SO2 exceptionnellement, mais toute les cuvées sont mentions nature et progrès donc <10mg/l de SO2 libre.Les vins
Notre démarche est d'exprimer le plus honnêtement possible ce terroir particulier et le millésime. Nous utilisons souvent 1g/hl de SO2 car cela nous aide à obtenir un vin plus stable... même si peut être un jour nous apprendrons à nous en passer!Informations données par le vigneron
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2016)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO² | Non si azote assimilable trop faible dans le moût : azote bio pour aider les levures à se nourir | ||
| Surface totale du domaine | 8 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 15 hl/ha | Collage des vins | Non sauf parfois rosé ou blanc si protéines élevées : bentonite |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) | environ 1g/hl |
| Mode de culture | agriculture biologique | Cuvées par millésime | variable, en moyenne 5 |
| Certification | Oui Ecocert | Cuvées sans ajout de SO² | variable |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 28-03-2016
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO² total mg/l | Source |
| Promenons nous dans les bois | Rouge | 2014 | <15 | Analyses |
| Raisin d'être | Rouge | 2014 | 18 | Analyses |
| Raisin d'être | Rouge | 2013 | 17 | Analyses |
| Roc d'en Manas | Rouge | 2013 | 15 | Analyses |
| Sirius | Rouge | 2013 | <10 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Domaine Grand Guilhem | 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières | 35 km |
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![Dégustation à la Corne d'Or]()
Samedi 13 mai 2017
Dégustation à la Corne d'Or
La Corne d'Or 509 route de Chartreuse 38700 Corenc
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