AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
Besançon
Rome
Domaine de l'Encantade - Languedoc-Roussillon
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France 
Biodyvin 
Fnivab 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO² Antonin et Laure Moisan
Boynes 66130 Trevillach
06 60 88 55 34
Contacter le vigneron par mailLe domaine
Terroir granitique d'altitude.
Vieilles vignes en coteaux travaillées en agriculture biologique mention nature et progrès. Traction animale.
Domaine créé en 2012 dans un site isolé et sauvage en pleine garrigue, autonomie énergétique, cave en matériaux naturels.
Les vignes
Terroir granitique d'altitude.
Vieilles vignes en coteaux travaillées en agriculture biologique mention nature et progrès. Traction animale.
La vinification
Si une cuve pose un problème de vinification, je peux utiliser un peu plus de SO2 exceptionnellement, mais toute les cuvées sont mentions nature et progrès donc <10mg/l de SO2 libre.Les vins
Notre démarche est d'exprimer le plus honnêtement possible ce terroir particulier et le millésime. Nous utilisons souvent 1g/hl de SO2 car cela nous aide à obtenir un vin plus stable... même si peut être un jour nous apprendrons à nous en passer!Informations données par le vigneron
Acheter les vins de Domaine de l'Encantade sur internet, comparer les prix.
1 vins dans 1 Boutiques
| Cavistes | Cuvée | Prix | ||
|---|---|---|---|---|
Caviste authentique
 |
 |
Roc d'en Manas |
|
Pas de boutique en ligne pour le moment
* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2016)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO² | Non si azote assimilable trop faible dans le moût : azote bio pour aider les levures à se nourir | ||
| Surface totale du domaine | 8 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 15 hl/ha | Collage des vins | Non sauf parfois rosé ou blanc si protéines élevées : bentonite |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) | environ 1g/hl |
| Mode de culture | agriculture biologique | Cuvées par millésime | variable, en moyenne 5 |
| Certification | Oui Ecocert | Cuvées sans ajout de SO² | variable |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 28-03-2016
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO² total mg/l | Source |
| Promenons nous dans les bois | Rouge | 2014 | <15 | Analyses |
| Raisin d'être | Rouge | 2014 | 18 | Analyses |
| Raisin d'être | Rouge | 2013 | 17 | Analyses |
| Roc d'en Manas | Rouge | 2013 | 15 | Analyses |
| Sirius | Rouge | 2013 | <10 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Domaine Grand Guilhem | 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières | 35 km | |
| |
Mes Corbières Jolies | Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières | 35 km |
Actualités
09/12/15 - C’ est la saison des salons ….
Off du Millésime bio Les vignerons présents : Vinisud...
03/07/15 - OU NOUS TROUVER CET ÉTÉ 2015
Le 17 juillet à Boulternére, Pyrénées-Orientales. De 17h à 21H Le 19 juillet à Prades pour la 10ème foire bio des PO, toute la journée avec plein d’animations (programme) Le 1er et 2 août à Cuixa, foire bio toute la journée....
06/11/12 - fin du chantier
Ca y est : les échafaudages sont rangés, les artisans sont partis! Le chantier de la construction du « corps de ferme » ( les bâtiments de la cave et de l’atelier-miellerie-cuisine de transformation-dortoir) est fini… dans les grandes lignes bien sûr. L̵...
Prochains salons
Salons passés
-
![Dégustation à la Corne d'Or]()
Samedi 13 mai 2017
Dégustation à la Corne d'Or
La Corne d'Or 509 route de Chartreuse 38700 Corenc
- Page visitée 2344 fois
