Domaine Yoyo

Domaine Yoyo - Languedoc-Roussillon Qualité France

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Laurence Manya Krief    

BP 37 66550 Banyuls sur mer - Cave : 10 chemin du roi 66740 Montesquieu des Albères

06 12 19 05 79

06 12 19 05 79

http://domaineyoyo.fr/

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Le domaine

4 hectares répartis sur 7 parcelles au c½ur du Cru Banyuls.
Grenaches adolescents, Jeunes Mourvèdres fringants, Grenaches et Carignans centenaires ancrés sur du schiste noir.
3 hectares sur le Piémont des Albères entre mer et montagne.

Les vignes

Culture Biologique depuis 2005, certifiée depuis 2008 ou en cours de certification.
Aucun produit chimique à la vigne.
Amendements organiques et végétal (tourteaux et pulpes de fruits, fumier de mouton, poudres de plumes …).

Le vignoble de Banyuls n’est pas mécanisable.
Le travail des sols se fait donc par traction animale (labour au cheval et avec la mule Uma), motoculteur et pioche (xadic). 
Les vendanges s’effectuent dans la joie et la bonne humeur avec de petites caissettes de 13 kg pour préserver les grappes intactes.

La vinification



Les vins


Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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49 vins dans 9 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Pur Jus
Caldera - 2019 - Laurence Manya Krief

Caldera - 2019 - Laurence Manya Krief

La cave des papilles
Akoibon 2020

Akoibon 2020

Vins chez nous
KM 31

KM 31

Pur Jus
La Tranchée - 2020 - Laurence Manya Krief

La Tranchée - 2020 - Laurence Manya Krief

Vins chez nous
La Negra Magnum

La Negra Magnum

Vins chez nous
Chime R Magnum

Chime R Magnum

Pur Jus
KM31 - 2020 - Laurence Manya Krief

KM31 - 2020 - Laurence Manya Krief

Vins chez nous
Restaké

Restaké

Vins chez nous
Restaké Magnum

Restaké Magnum

Pur Jus
Restaké - 2020 - Laurence Manya Krief - Magnum

Restaké - 2020 - Laurence Manya Krief - Magnum

Pur Jus
Akoibon - 2020 - Laurence Manya Krief - Magnum

Akoibon - 2020 - Laurence Manya Krief - Magnum

Vins chez nous
Bateau Ivre

Bateau Ivre

Vins chez nous
Chime R

Chime R

Pur Jus
Chime R - 2020 - Laurence Manya Krief

Chime R - 2020 - Laurence Manya Krief

Vins chez nous
La Tranchée Magnum

La Tranchée Magnum

Pur Jus
Akoibon - 2020 - Laurence Manya Krief

Akoibon - 2020 - Laurence Manya Krief

Pur Jus
Chime R - 2020 - Laurence Manya Krief - Magnum

Chime R - 2020 - Laurence Manya Krief - Magnum

Pur Jus
La Tranchée - 2020 - Laurence Manya Krief - Magnum

La Tranchée - 2020 - Laurence Manya Krief - Magnum

Vins chez nous
Akoibon

Akoibon

Vins chez nous
Akoibon Magnum

Akoibon Magnum

Vins chez nous
La Tranchée

La Tranchée

La cave des papilles
Chime.R 2020

Chime.R 2020

Pur Jus
Restaké - 2020 - Laurence Manya Krief

Restaké - 2020 - Laurence Manya Krief

Le temps des vendanges
Caldera 2019

Caldera 2019

Natural Wine Collective
Vent Debout

Vent Debout

Natural Wine Collective
Akoibon

Akoibon

Natural Wine Collective
Restake

Restake


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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 7 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 15 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0 à 2
Mode de culture BIOLOGIQUE Cuvées par millésime 9
Certification Oui QUALITE FRANCE Cuvées sans ajout de SO² Variable suivant millésimes et cuvées

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 12-10-2015

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Gutina Mas Torres 30 - 17751 Sant Climent Sescebes - Girona - España 18 km
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France 33 km
gîte vigneron Gîte 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France 34 km


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