Domaine Yoyo

Domaine Yoyo - Languedoc-Roussillon Vin issu d'une agriculture biologique

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Laurence Manya Krief    

BP 37 66550 Banyuls sur mer - Cave : 10 chemin du roi 66740 Montesquieu des Albères

06 12 19 05 79

06 12 19 05 79

http://domaineyoyo.fr/

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Le domaine

4 hectares répartis sur 7 parcelles au c½ur du Cru Banyuls.
Grenaches adolescents, Jeunes Mourvèdres fringants, Grenaches et Carignans centenaires ancrés sur du schiste noir.
3 hectares sur le Piémont des Albères entre mer et montagne.

Les vignes

Culture Biologique depuis 2005, certifiée depuis 2008 ou en cours de certification.
Aucun produit chimique à la vigne.
Amendements organiques et végétal (tourteaux et pulpes de fruits, fumier de mouton, poudres de plumes …).

Le vignoble de Banyuls n’est pas mécanisable.
Le travail des sols se fait donc par traction animale (labour au cheval et avec la mule Uma), motoculteur et pioche (xadic). 
Les vendanges s’effectuent dans la joie et la bonne humeur avec de petites caissettes de 13 kg pour préserver les grappes intactes.

La vinification



Les vins


Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 7 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 15 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0 à 2
Mode de culture BIOLOGIQUE Cuvées par millésime 9
Certification Oui QUALITE FRANCE Cuvées sans ajout de SO2 Variable suivant millésimes et cuvées

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 12-10-2015

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Gutina Mas Torres 30 - 17751 Sant Climent Sescebes - Girona - España 18 km
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France 33 km
gîte vigneron Gîte 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France 34 km
gîte vigneron Domaine Vents du Sud 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France 38 km


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