Domaine Yoyo

Domaine Yoyo - Languedoc-Roussillon Qualité France

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Laurence Manya Krief    

BP 37 66550 Banyuls sur mer - Cave : 10 chemin du roi 66740 Montesquieu des Albères

06 12 19 05 79

06 12 19 05 79

http://domaineyoyo.fr/

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Le domaine

4 hectares répartis sur 7 parcelles au c½ur du Cru Banyuls.
Grenaches adolescents, Jeunes Mourvèdres fringants, Grenaches et Carignans centenaires ancrés sur du schiste noir.
3 hectares sur le Piémont des Albères entre mer et montagne.

Les vignes

Culture Biologique depuis 2005, certifiée depuis 2008 ou en cours de certification.
Aucun produit chimique à la vigne.
Amendements organiques et végétal (tourteaux et pulpes de fruits, fumier de mouton, poudres de plumes …).

Le vignoble de Banyuls n’est pas mécanisable.
Le travail des sols se fait donc par traction animale (labour au cheval et avec la mule Uma), motoculteur et pioche (xadic). 
Les vendanges s’effectuent dans la joie et la bonne humeur avec de petites caissettes de 13 kg pour préserver les grappes intactes.

La vinification



Les vins


Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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49 vins dans 12 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

La cave des papilles
Chime.R 2020 Yoyo

Chime.R 2020 Yoyo

La cave des papilles
Akoibon 2020 Yoyo

Akoibon 2020 Yoyo

Petites caves
Alma

Alma

La cave des papilles
La Vierge Rouge 2021 Yoyo

La Vierge Rouge 2021 Yoyo

Petites caves
Louve Noire

Louve Noire

Petites caves
Restake

Restake

Vins chez nous
Primeur Bateau Ivre

Primeur Bateau Ivre

Vins chez nous
Akoibon

Akoibon

Petites caves
La Negra

La Negra

Petites caves
Akoibon

Akoibon

Pur Jus
Restaké - 2020 - Laurence Manya Krief - Magnum

Restaké - 2020 - Laurence Manya Krief - Magnum

Pur Jus
Restaké - 2020 - Laurence Manya Krief

Restaké - 2020 - Laurence Manya Krief

Vins chez nous
Chime R Magnum

Chime R Magnum

Vins chez nous
Akoibon Magnum

Akoibon Magnum

La cave des papilles
La Tranchée 2021 Yoyo

La Tranchée 2021 Yoyo

La cave des papilles
KM 31 2021 Yoyo

KM 31 2021 Yoyo

Petites caves
KM 31

KM 31

Pur Jus
Caldera - 2019 - Laurence Manya Krief

Caldera - 2019 - Laurence Manya Krief

Vins chez nous
Chime R

Chime R

La cave des papilles
La Negra 2021 Yoyo

La Negra 2021 Yoyo

Vins chez nous
Restaké Magnum

Restaké Magnum

Vins nature
Bateau Ivre

Bateau Ivre

Pic Vert
KM31 2020

KM31 2020

Vins nature
KM 31

KM 31

Vins nature
La Tranchée

La Tranchée

Clown Bar
Akoibon 2019

Akoibon 2019

Vins nature
Chime.R

Chime.R

Le temps des vendanges
Caldera 2019

Caldera 2019

Vins nature
Akoibon

Akoibon

Pic Vert
Chim.R 2020

Chim.R 2020

Pic Vert
Restaké 2020

Restaké 2020

Clown Bar
Restaké 2018 (Magnum)

Restaké 2018 (Magnum)

Clown Bar
KM31 2018

KM31 2018

Natural Wine Collective
Restake

Restake

Natural Wine Collective
Vent Debout

Vent Debout


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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 7 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 15 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0 à 2
Mode de culture BIOLOGIQUE Cuvées par millésime 9
Certification Oui QUALITE FRANCE Cuvées sans ajout de SO2 Variable suivant millésimes et cuvées

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 12-10-2015

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Gutina Mas Torres 30 - 17751 Sant Climent Sescebes - Girona - España 18 km
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France 33 km
gîte vigneron Gîte 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France 34 km
gîte vigneron Domaine Vents du Sud 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France 38 km


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