Domaine Yoyo

Domaine Yoyo - Languedoc-Roussillon Qualité France

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Laurence Manya Krief    

BP 37 66550 Banyuls sur mer - Cave : 10 chemin du roi 66740 Montesquieu des Albères

06 12 19 05 79

06 12 19 05 79

http://domaineyoyo.fr/

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Le domaine

4 hectares répartis sur 7 parcelles au c½ur du Cru Banyuls.
Grenaches adolescents, Jeunes Mourvèdres fringants, Grenaches et Carignans centenaires ancrés sur du schiste noir.
3 hectares sur le Piémont des Albères entre mer et montagne.

Les vignes

Culture Biologique depuis 2005, certifiée depuis 2008 ou en cours de certification.
Aucun produit chimique à la vigne.
Amendements organiques et végétal (tourteaux et pulpes de fruits, fumier de mouton, poudres de plumes …).

Le vignoble de Banyuls n’est pas mécanisable.
Le travail des sols se fait donc par traction animale (labour au cheval et avec la mule Uma), motoculteur et pioche (xadic). 
Les vendanges s’effectuent dans la joie et la bonne humeur avec de petites caissettes de 13 kg pour préserver les grappes intactes.

La vinification



Les vins


Informations récupérées sur internet, elles sont donc données à titre informatif sans garantir leur exactitude


Détail des cuvées

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32 vins dans 9 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Pur Jus
Akoibon - 2019 - Laurence Manya Krief

Akoibon - 2019 - Laurence Manya Krief

La bouteille
La Tranchée

La Tranchée

La bouteille
Akoibon

Akoibon

Pur Jus
Chime R - 2019 - Laurence Manya Krief

Chime R - 2019 - Laurence Manya Krief

La bouteille
La Negra

La Negra

Vins chez nous
Restaké

Restaké

La bouteille
Restaké

Restaké

Pur Jus
La Tranchée - 2019 - Laurence Manya Krief

La Tranchée - 2019 - Laurence Manya Krief

La bouteille
Vent Debout

Vent Debout

Le temps des vendanges
Chime.R 2018

Chime.R 2018

Le temps des vendanges
KM 31 Mag 2015

KM 31 Mag 2015

Le temps des vendanges
KM 31 Mag 2015

KM 31 Mag 2015


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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 7 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 15 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0 à 2
Mode de culture BIOLOGIQUE Cuvées par millésime 9
Certification Oui QUALITE FRANCE Cuvées sans ajout de SO² Variable suivant millésimes et cuvées

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 12-10-2015

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Gutina Mas Torres 30 - 17751 Sant Climent Sescebes - Girona - España 18 km
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France 33 km


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