Attention, domaine plus en activité , Il reste référencé car vous pouvez toujours trouver certaines de leurs cuvées.
Delphine Roibet - Languedoc-Roussillon 
Delphine Roibet
11300 Cépie
Le domaine
Delphine Roibet s'installe en 2010 à Cépie, près de Limoux, dans l'Aude. Elle reprend un petit vignoble déjà conduit en biodynamie depuis la fin des années 1990. Le domaine couvre environ 3 hectares et produit des vins naturels en très petites quantités.
Les vignes
Les vignes sont implantées autour de Malras sur des sols argilo-calcaires. Delphine Roibet cultive principalement le Chenin, le Mauzac, le Chardonnay et un vieux Carignan. Le travail du sol est superficiel afin de préserver la vie biologique et les traitements se limitent à des préparations végétales et biodynamiques.
La vinification
Les raisins sont vendangés à la main puis pressés lentement. Les fermentations et les fermentations malolactiques se déroulent spontanément avec les levures indigènes. Les vins sont élevés en cuves ou en barriques de plusieurs vins, sans collage ni filtration et avec très peu de sulfites.
Les vins
Informations données par le vigneron
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides