Clos Présent - Languedoc-Roussillon

Je suis vigneronne depuis 2020. Après ma formation viti oeno Biologique, j'ai découvert  ce petit coin des Corbieres pour y vendanger, et je suis tombée sous le charme de ce lieu. J'ai donc décidé de m'installer à Albas, et j'ai trouvé mes vignes à Villeneuve les Corbieres. Venez découvrir mes vins. Je vous reçois sur simple appel. À bientôt!

Je cultive en bio mes 3,45 hectares de Syrah, Carignan, Muscat, Cinsault Grenache et Macabeu, qui ont entre 40 et 75ans. Pas de tracteurs ni de grosses machines, tout est fait à la main et à dos, par mes soins. Les raisins sont vendangés et triés à la main et vinifiés avec des levures naturelles.

Mes vins sont élaborés exclusivement à partir du raisins de mes vignes.  J'ajoute une pointe de sulfite si nécessaire, mais jamais plus de 25 mg/l. A la cave les vins sont soutirés par gravité, tout en douceur, j'évite au maximum les actions dures pour les vins. 

Bien qu'ici le soleil donne une générosité exubérante aux vins, le sol riche en schiste apporte une belle fraicheur, même sur des macérations longues. Je n'hésite donc pas à laisser les raisins nous raconter leur longue histoire. Cela donne des vins qui ont un bon potentiel de garde et qui restent  aussi agréables dans leur jeunesse.