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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2
Travail des vignes à cheval Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides

Château Beauregard Mirouze - Languedoc-Roussillon France

Karine et Nicolas Mirouze    

Lieu-dit Beauregard, Bizanet

06 11 60 09 55

06 11 60 09 55

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Le domaine

Notre domaine est un écosystème que nous cherchons le plus vivant et diversifié afin de réduire les traitements et renforcer la capacité d'adaptation des vignes aux conditions de plus en plus extrêmes : couverts végétaux, troupeaux de moutons, plantations de haies,  biodynamie, etc... 


Les vignes

La vie dans les sols, la place de l’arbre dans nos cultures, le traitement avec les Préparations Naturelles Peu Préoccupantes (j’adore !), les animaux dans les vignes, la dépendance aux outils dans les choix culturaux,… autant de chantiers passionnants et de thèmes d’investigation exigeants qui ouvrent le champ des possibles pour le renouveau d’une agriculture paysanne !
En plus des préparations biodynamiques, nous élaborons notre propre compost sur le domaine qui est épandu en automne et en fin d’hiver. Nous semons également des couverts au mois de septembre qui envahissent nos vignes pendant la saison hivernale. De novembre à avril notre troupeau de 50 moutons pâture dans nos vignes. Quand la vigne pousse, nous limitons au maximum le passage en tracteur dans les vignes. Le résultat est époustouflant.


La vinification

Tous nos raisins bio sont vendangés à la main, les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes et nos vins AOC Corbières biodynamiques sont vinifiés sans intrants. Nous sulfitons légèrement à la mise en bouteille si nous le jugeons nécessaire, mais ce n’est jamais systématique.


Les vins

Tous nos vins sont certifiés en agriculture biologique et nous pratiquons la biodynamie depuis 2018. Nous produisons des vins rouge, rosé et blanc en appellation Corbières et en Vin de France.

Informations données par le vigneron


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