AVN - L'Association des Vins Naturels
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Château Puech Redon - Languedoc-Roussillon
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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Cyril Cuche
Le Verdier 30610 Puechredon
06 81 69 11 86
https://www.chateau-puech-redon.com/
https://www.facebook.com/Ch%C3%A2teau-Puech-Redon-1441663439411981/
Le domaine
Ce domaine se situe sur la commune de Puechredon dans le Gard. Il s’agit d’une des plus petites communes de France qui dispose d’une Mairie et de moins de 30 électeurs. Cette propriété se trouve sur le terroir du Salaves, dont l’étymologie est la commune de Sauve qui est un village médiéval à moins de 10 km. La ville de Sauve est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.
La Méditerranée, le Pont du Gard, Avignon, Nîmes et Uzès sont des lieux touristiques à moins d’une heure de route.
Les vignes
Le domaine se situe en Languedoc Roussillon dans le département du Gard. Tournant le dos aux contreforts des Cévennes. Le sol est argileux et calcaire. C'est l'alternance de la douceur méditerranéenne des journées d'été et de la fraîcheur de ses nuits qui fait le secret de son terroir. Nous cultivons, produisons, vinifions et mettons en bouteille tous nos vins biologiques naturels.La vinification
La vinification est réalisée en levures indigènes, sans intrants. Les vins ne sont ni collés ni filtrés à la mise en bouteille. Les vins sont sans sulfites. Cette technique permet aux vins d'exprimer pleinement le potentiel du terroir.
Les vins
Nous produisons 6 vins: 1 Blanc, 2 rouges, 1 rosé, 1 vin orange et 1 pétillant naturel, «Pet Nat ».
Notre pétillant naturel vient d'être sélectionné Par Eric Asimov du New York Times comme l'un des 20 meilleurs vins à moins de 20 dollars !
Le pétillant naturel est un vin naturel sans sulfite, biologique, qui a terminé sa fermentation en bouteille. Les vendanges sont manuelles, il n'y a eu aucun apport pendant et après la vinification. Il n'est ni collé ni filtré. C'est 80% cinsault et 20% Syrah. Les bulles sont fines et le cinsault donne à la dégustation un profil aromatique avec beaucoup de finesse. Il est idéal pour l’apéritif ou accompagner les desserts par exemple.
"Apparente" blanc, assemblage de viognier, grenache blanc, roussanne garde les caractéristiques du terroir avec une bonne acidité naturelle, de la finesse et de l'élégance.
« Apparente rouge, est un vin rouge léger assemblage de 80% de Cinsault et 20% de grenache et mourvèdre. Il apporte à la fois la complexité du Mourvèdre, la finesse et l'élégance du Cinsault et du Grenache. Ses arômes de fruits rouges lui permettent de se boire un peu frais.
«Sensitive» est un vin blanc de macération dit vin orange. Assemblage de viognier, grenache blanc, roussanne et muscat il a macéré pendant un quinzaine de jours.
«le sourire d’Isaure» est un assemblage 75% de mourvèdre et 25% de grenache. De la puissance et de la complexité!
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
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12 vins dans 4 Boutiques
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2022)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 400 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 65 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | Biologique et biodynamique | Cuvées par millésime | 6 |
| Certification | Oui ecocert | Cuvées sans ajout de SO2 | TOUTE |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 03-02-2022
Méthodes de travail (2020)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 20 hectares | Filtration des vins | Non une très légére filtration sur blanc et rosé |
| Rendements moyens | 50 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | BIOLOGIQUE | Cuvées par millésime | 5 |
| Certification | Oui ECOCERT | Cuvées sans ajout de SO2 | 5 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 10-02-2020
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| Vin de France Rosé | Rose | 2019 | Non détecté | Analyses |
| Apparente | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Apparente | Rose | 2018 | <10 | Analyses |
| Apparente | Blanc | 2018 | <10 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Domaine d'Anglas | D108 / 34190 Brissac | 26 km | |
| |
Domaine de Gressac | 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil | 45 km |
Prochains salons
Salons passés
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![RAW WINE London]()
-
![Raw Wine Berlin]()
Dimanche 28 novembre 2021
Raw Wine Berlin
Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin, Allemagne
- 25/45€
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![VinNatur]()
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![VinNatur]()
23 et 24 février 2020
VinNatur
Magazzini del Cotone - Porto Antico Via Magazzini del Cotone, 35, 16128 Genova GE
- 15 €
- Page visitée 3787 fois
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![RAW WINE London]()
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