Les Dolomies

Les Dolomies - Jura Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Céline et Steve Gormally    

40 rue de l'Asile - 39230 Passenans

03 84 44 98 25

03 84 44 98 25

http://www.les-dolomies.com/

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Le domaine

Depuis 2008 nous produisons des raisins et des vins parcellaires en mono-cépage. les cépages présents sur nos parcelles sont: chardonnay, savagnin, pinot noir, trousseau et gamay, bientôt hybrides résistants.
Tous nos vins sont en vin de France. Le SO2 n'est utilisé qu'en cas d'extrême nécessité (quand tout fout le camp!). 95% de nos vins n'ont aucun autre ingrédient que du raisin. Pour en savoir plus, nous contacter ou venir nous voir...


Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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73 vins dans 18 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Clos 3-4
Arco Les Dolomies 2018 – Savagnin oxydatif

Arco Les Dolomies 2018 – Savagnin oxydatif

Clos 3-4
Prémice Les Dolomies 2020 – Savagnin

Prémice Les Dolomies 2020 – Savagnin

La Volat
Malgré tout blanc 2021 Magnum

Malgré tout blanc 2021 Magnum

Whynat
Carmina, 2019

Carmina, 2019

Vin nouveau
Domaine des Dolomies Côtes du Jura trousseau Bordel C'est...

Domaine des Dolomies Côtes du Jura trousseau Bordel C'est...

Whynat
La Chaux, 2019

La Chaux, 2019

Whynat
Malgré Tout Rouge, 2021

Malgré Tout Rouge, 2021

Avintures
Marc du Jura 2012

Marc du Jura 2012

Avintures
Malgré Tout 2021 Rouge MAGNUM

Malgré Tout 2021 Rouge MAGNUM

Whynat
Malgré Tout Blanc, 2021

Malgré Tout Blanc, 2021

Avintures
Savagnin Arco 2019

Savagnin Arco 2019

La Volat
Malgré tout rouge 2021 Magnum

Malgré tout rouge 2021 Magnum

Whynat
Arco, 2019

Arco, 2019

Clos 3-4
Les Combes Les Dolomies 2020 – Chardonnay

Les Combes Les Dolomies 2020 – Chardonnay

Avintures
Malgré Tout 2021 Blanc MAGNUM

Malgré Tout 2021 Blanc MAGNUM

Vin nouveau
Domaine des Dolomies Côtes du Jura chardonnay La Chaux 2020

Domaine des Dolomies Côtes du Jura chardonnay La Chaux 2020

Whynat
Madeleine, 2020

Madeleine, 2020

Whynat
Croix Sarrant, 2020

Croix Sarrant, 2020

Avintures
Fine du Jura 2012

Fine du Jura 2012

Vin nouveau
Domaine des Dolomies Vin de Liqueur Carmina

Domaine des Dolomies Vin de Liqueur Carmina

Vin nouveau
Domaine des Dolomies Côtes du Jura blanc Malgré Tout 2021...

Domaine des Dolomies Côtes du Jura blanc Malgré Tout 2021...

Les Jardins Saint-Vincent
Les Dolomies - VDF Savagnin  Les Grandvaux  2020 Blanc

Les Dolomies - VDF Savagnin Les Grandvaux 2020 Blanc

Raw Wine
Les Combes, 2018

Les Combes, 2018

Leon & Son
2018 Les Dolomies Cotes du Jura Les Combes, France

2018 Les Dolomies Cotes du Jura Les Combes, France

Les Jardins Saint-Vincent
Les Dolomies - VDF  Malgré Tout Blanc  2021 Magnum Blanc

Les Dolomies - VDF Malgré Tout Blanc 2021 Magnum Blanc

Les Jardins Saint-Vincent
Les Dolomies - VDF  Malgré Tout Rouge  2021 Magnum Rouge

Les Dolomies - VDF Malgré Tout Rouge 2021 Magnum Rouge

Les Jardins Saint-Vincent
Les Dolomies - Vin de Liqueur  Carmina  Sucre

Les Dolomies - Vin de Liqueur Carmina Sucre

Leon & Son
2018 Les Dolomies Madeleine, Vin de France

2018 Les Dolomies Madeleine, Vin de France


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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

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Méthodes de travail (2023)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 35 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) moins de 20 (limites de l'analyse)
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 10
Certification Oui AB Cuvées sans ajout de SO2 10

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 17-11-2023

Méthodes de travail (2013)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 4 hectares Filtration des vins Oui sur plaque
Rendements moyens 25 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 5
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 6
Certification Oui ecocert Cuvées sans ajout de SO2 0

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 21-01-2013

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
ARCO Blanc 2022 <20 Analyses
Bordel c'est bon Rouge 2022 <20 Analyses
Croix Sarrant Blanc 2022 <20 Analyses
La Cabane Rouge 2022 <20 Analyses
Les Combes Blanc 2022 <20 Analyses
En Rolion Rouge 2012 <20 Analyses
En Rolion Blanc 2011 <20 Analyses
Les Combes Blanc 2011 21 Analyses
Les Boutonniers Blanc 2010 26 Analyses
Les Combes Blanc 2010 22 Analyses
Chardonnay Blanc 2009 <20 Analyses
Savagnin Blanc 2009 <20 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
Gîte des Flâneurs du Jura 102 Grande Rue 39600 Villette-lès-Arbois 17 km


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