...Chargement des boutiques où acheter les vins de "Domaine des Sonnettes" ...
Le domaine
Petite domaine dans les collines de Jujurieux entouré par la foret et les près des moutons. Nous sommes installés depuis 2021.
A partir de nos 4 cépages, gamay, pinot noir, poulsard et chardonnay, nous vinifier du pétillant rosé, du blanc et du rouge.
Les vins de notre négoce (a nom de Sonshine) sont des raisins achetés en bio ou biodynamie et existe depuis 2018.
Les vignes
La base nécessaire pour produire des bon vins est un sol vivants et respecter la biodiversité. L’équilibre du sol amène l’équilibre de la vigne, qui amène l’équilibre du raisin, qui lui-même amène l’équilibre du vin.
La vinification
De tous ces efforts pour la vigne naitra des raisins sains qui nous permettra de faire un vin avec des fermentations naturelles et sans intrants.
Nous voulons revenir à une méthode de vinification originelle et proposer un vin plus naturel, ancré dans son terroir, avec une forte personnalité.
Les vins
De tous ces efforts pour la vigne naitra des raisins sains qui nous permettra de faire un vin avec des fermentations naturelles et sans intrants.
Nous voulons revenir à une méthode de vinification originelle et proposer un vin plus naturel, ancré dans son terroir, avec une forte personnalité.
Informations données par le vigneron
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides