AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
Domaine D'ici là - Bugey
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Florie Brunet Adrien Bariol
190 impasse du Richenard, 01680 Groslée-Saint-Benoit, France
0670393228 / 0695005231
http://www.facebook.com/domainedicila/
https://www.instagram.com/domainedicila/
Le domaine
Sur d’abrupts coteaux calcaires entre Rhône et montagne, nous cultivons 6 hectares de vignes en Agriculture Bio. À chaque saison, le travail est effectué à la main et le raisin est vendangé en toutes petites caisses pour préserver au maximum la qualité du fruit. Du cep au verre, notre objectif est le même : accompagner le raisin le plus naturellement possible pour préserver l’éclat des cépages locaux de notre vignoble. Altesse, Chardonnay, Mondeuse et Gamay sont élevés patiemment pour donner naissance à des vins que nous souhaitons vivants mais précis.
Les vignes
Les montagnes du Bugey méridional incarnent les derniers contreforts du Jura. Notre encépagement est singulier, nous en partageons une partie avec nos voisins savoyards : l’Altesse et la Mondeuse sont deux variétés qu’il nous tenait à cœur de cultiver et vinifier. Ces typicités de cépages, de terroir et de relief nous ont convaincu d’y lancer notre aventure viticole.
Dans les vignes, c’est avec nos nos mains que nous nous attachons à travailler, quelles que soient les parcelles. De la taille hivernale à la récolte, ce lien manuel et charnel avec les ceps est une évidence pour nous mais c’est aussi la garantie d’un travail qualitatif et méticuleux.
La vinification
Nos vins sont élaborés avec nos levures indigènes. Toutes nos vinifications et nos élevages sont effectués sans soufre.
Les vins
Nos vins blancs, rouges et pétillants sont en AOC Bugey ou en Cru Montagnieu. Des cuvées plus atypiques comme un vin orange et des mondeuses élevées en amphores de terre cuite ont désormais rejoint la gamme. Convaincu que c’est ainsi le meilleur moyen de retranscrire la diversité de nos sols, nous isolons le parcellaire et nous réservons des élevages longs pour les cépages Altesse et Mondeuse.
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
Acheter les vins de Domaine D'ici là sur internet, comparer les prix.
8 vins dans 4 Boutiques
* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2023)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 6 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 40 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 15 |
| Mode de culture | Biologique | Cuvées par millésime | 7 |
| Certification | Oui Ecocert | Cuvées sans ajout de SO2 | 1 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 18-10-2023
Méthodes de travail (2021)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 6 hectares | Filtration des vins | Oui Uniquement si nécessaire : grossière et très basse pression. |
| Rendements moyens | 35 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 10 à 15 |
| Mode de culture | Bio | Cuvées par millésime | 10 |
| Certification | Oui | Cuvées sans ajout de SO2 | 4 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 15-10-2021
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| Blanc | Blanc | 2020 | 23 | Analyses |
| Gamay | Rouge | 2020 | 18 | Analyses |
| Mondeuse Amphore | Blanc | 2020 | 19 | Analyses |
| Mondeuse Replat | Rouge | 2020 | 27 | Analyses |
| Rosé | Rose | 2020 | 24 | Analyses |
| Roussette | Blanc | 2020 | 30 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Gite vigneron de la Combe aux Rêves | 227 rue de l'église 01250 Journans | 50 km | |
| Château du Donjon | 1136 route du Chef Lieu 73420 Drumettaz - Clarafond | 29 km |
Prochains salons
Salons passés
-
17 et 18 Juin 2023
Quilles le Festival
Camping de la Surre 07140 Chambonas
- 10€
- Page visitée 1477 fois
-
Lundi 16 janvier 2023
Au Coude à Coude
L'atelier Richelieu, 60 Rue de Richelieu, 75002 Paris
- Réservé aux professionnels
- Page visitée 1671 fois
-
Lundi 2 mai 2022
La Fiancée du Picrate
Domaine de Pacotille, 289 rue de La Chapelle, 01300 Andert-et-Condon, France
- 3€
- Page visitée 2479 fois
-
15 et 16 janvier 2022
Rencontres Vin Passion
1 Rue Maryse Bastié, 69500 Bron, France
- 10€
- Page visitée 2577 fois
-
Samedi 3 juillet 2021
La Fuchine
Cour des Forces Motrice, 1 rue Claudius Ravachol, 42 000 Saint Etienne
- 6€ + adhésion Chez Lulu
- Page visitée 3100 fois
-
-
Samedi 16 mai 2020
La Fuchine
Ursa Minor, 11 Rue de l'Egalerie, 42100 Saint-Étienne
- 5€
- Page visitée 3256 fois
-
Samedi 8 juin
2ème Rencontre autour des vins vivants
L'Étable de Monsieur Plus 2, rue de la Croix Lapeyrouse 39 320 Louvenne
- 6€
- Page visitée 4455 fois
Commentaires
Ajouter un commentaire