Gilles Ballorin
17 Rue Ribordot 21220 Morey-Saint-Denis
03 80 41 85 48
A la vigne | A la cave | ||
---|---|---|---|
Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non | ||
Surface totale du domaine | 6.5 hectares | Filtration des vins | Non |
Rendements moyens | 30 hl/ha | Collage des vins | Non |
Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 30< |
Mode de culture | Biodynamique | Cuvées par millésime | 14 |
Certification | Oui Écocert et demeter | Cuvées sans ajout de SO2 | 1 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 14-08-2012
Informations données par le vigneron
A la vigne | A la cave | ||
---|---|---|---|
Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
Surface totale du domaine | 6 hectares | Filtration des vins | Oui |
Rendements moyens | 35 hl/ha | Collage des vins | Non |
Vendanges manuelles | Non | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
Mode de culture | Bio XXx | Cuvées par millésime | 17 |
Certification | Oui Ecocert et demeter | Cuvées sans ajout de SO2 | 17 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 17-10-2023
A la vigne | A la cave | ||
---|---|---|---|
Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
Surface totale du domaine | 5,5 hectares | Filtration des vins | Non |
Rendements moyens | 35 hl/ha | Collage des vins | Non |
Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
Mode de culture | Bio et bio | Cuvées par millésime | 15 |
Certification | Oui Ecocert et demeter | Cuvées sans ajout de SO2 | 15 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 10-12-2020
A la vigne | A la cave | ||
---|---|---|---|
Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non | ||
Surface totale du domaine | 6.5 hectares | Filtration des vins | Non |
Rendements moyens | 30 hl/ha | Collage des vins | Non |
Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 30< |
Mode de culture | Biodynamique | Cuvées par millésime | 14 |
Certification | Oui Écocert et demeter | Cuvées sans ajout de SO2 | 1 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 14-08-2012
Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
Bourgogne Aligoté | Blanc | 2021 | <LD | Analyses |
Bourgogne Chardonnay | Blanc | 2021 | <LD | Analyses |
Bourgogne Pinot Noir - G Soif | Rouge | 2021 | <13 | Analyses |
Marsannay | Blanc | 2021 | <LD | Analyses |
Marsannay Amoureuse | Rouge | 2021 | 16 | Analyses |
Bourgogne Pinot Noir | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
Bourgogne Pinot Noir Côte d'Or | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
Côte de Nuits Villages | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
Fixin | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
Marsannay E | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
Marsannay Les Amoureux | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
Nuit Saint Georges Les Belle Croix | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
Bourgogne Aligoté | Blanc | 2012 | 35 | Analyses |
Bourgogne PN | Rouge | 2012 | 27 | Analyses |
Fixin | Rouge | 2012 | 23 | Analyses |
Marsannay | Blanc | 2012 | 17 | Analyses |
Marsannay | Rouge | 2012 | 18 | Analyses |
Marsannay Clos du Roy | Rouge | 2012 | 23 | Analyses |
Nuit Saint Georges | Rouge | 2012 | 10 | Analyses |
Nuit Saint Georges Belle Croix | Rouge | 2012 | 12 | Analyses |
PTG | Rouge | 2012 | 17 | Analyses |
Aligoté | Blanc | 2011 | 25 | Analyses |
Blanc | Blanc | 2011 | 32 | Analyses |
Bourgogne Rouge | Rouge | 2011 | 31 | Analyses |
Côte de Nuits | Rouge | 2011 | 30 | Analyses |
Fixin | Rouge | 2011 | 24 | Analyses |
Marsannay | Rose | 2011 | 21 | Analyses |
Marsannay | Blanc | 2011 | 10 | Analyses |
Marsannay CDR | Rouge | 2011 | 17 | Analyses |
Morey | Rouge | 2011 | 33 | Analyses |
Nuit Saint Georges Belle Croix | Rouge | 2011 | 35 | Analyses |
Nuit Saint Georges Damodes | Rouge | 2011 | 10 | Analyses |
PTG | Rouge | 2011 | 23 | Analyses |
Morey | Rouge | 2010 | 24 | Analyses |
Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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