AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
San Francisco
Olot
Draguignan
Camille Jozelon - Bourgogne
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Camille Jozelon
Les Provenchères, 71960 Serrières
06 70 71 97 93
https://camillejozelon.hubside.fr/
Le domaine
Situation géographique : Serrières
Superficie : 1,40ha
Cépages : Gamay et Gamay de bouze
Vignes : travail sans désherbant ni pesticide
Vinification :sans intrants
?Lieu du cuvage : Les Provenchères, 71960 Serrières
Les vignes
Toutes les parcelles sont tondues et piochées.
Les Traitements sont réalisés à base de soufre et de bouillie bordelaise, à faible dose, accompagnés de tisanes ou de macérations de plantes (ortie, prêle des champs, achillée millefeuille, reine des prés, osier, ail).
Nous accordons une attention particulière aux rythmes lunaires lors de la réalisation des différents travaux de la vigne et de la cave.
La vinification
Les vendanges sont faites manuellement et le tri a lieu à la vigne.
Les raisins sont mis en cuve en grappe entière. Soit la vendange est foulée aux pieds, soit elle reste intacte afin de faire une macération semi-carbonique.
Les fermentations se déclenchent naturellement grâce aux levures indigènes. Le temps de fermentation est donc très variable. La macération dure en moyenne 18 jours, des remontages au seau l'accompagne.
Le raisin est ensuite pressé doucement grâce à un petit pressoir vertical.
Le temps d'élevage du vin se décide au coup par coup pour chaque cuvée.
Aucun collage, ni filtration ne sont réalisés sur les vins.
La mise en bouteille est également manuelle.
Les vins
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
Méthodes de travail (2020)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 1,42 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 30 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 000000 0Coucou0 |
| Mode de culture | Naturelle | Cuvées par millésime | 3 |
| Certification | Non | Cuvées sans ajout de SO2 | 333333 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 27-12-2020
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| La cuvée des Doudingues | Rouge | 2019 | 9 | Analyses |
| La cuvée des Grillons | Rouge | 2019 | 5 | Analyses |
| Les Gravos | Rouge | 2019 | 6 | Analyses |
| La cuvée des Doudingues | Rouge | 2018 | 9 | Internet |
| La cuvée des Grillons | Rouge | 2018 | 5 | Internet |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Gîte du chemin aux ânes | 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon | 17 km |
Commentaires
Ajouter un commentaire