Château le Geai

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Le domaine

Domaine de mon arrière grande tante mimi ronqueille, milieu naturel exceptionnel et bien préservé, diversité du milieu et des cépages , des ânes , des vaches, des moutons, des abeilles , et phoenix, une vue plongeante sur le libournais surplombant la rivière de l isle et en ligne d horizon le clocher de st emilion, et un peu de vin.

Les vignes

Peu de travail du sol, préparation biodynamique et diversité des animaux et des cultures sur la ferme

La vinification

Vinification par immersion du marc ( claie en inox) ou glougloutage en amphore (ni pigeage ni pompage), avec sur certaines cuvée erraflage main sur tamis de chêne ( méthode ancestrale appliquée sur le domaine dés sa 1ere cuvée en 2003 : tradition 1900), elevage d au moins 8 mois à 30 mois ( barriques ou amphores, 50/50, sur la totalité)

Les vins

Informations données par le vigneron