Demeter, L'agriculture bio-dynamique Vin issu d'une agriculture biologique Ecocert Biodyvin Fnivab Nature et progrès Les vins S.A.I.N.S Association des vins naturels La Renaissance des Appellations
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) Majorité des cuvées sans ajout de SO2
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Le domaine
je travail sur 10 ha de gamay en bio avec ma compagne Mathilde Sothier. les vinifs se font sans intrants, el les mises peuvent être sulfité en fonction des cuvées.
le domaine est en conversion biodynamie, un verger est mis en place cet automne et un peu d'élevage au printemps 2021.
Les vignes
les vignes ont entre 30 et 85 ans.
10ha de gamay,
0.1ha de chardo
La vinification
je m'adapte a mes cuvés.
Les vins
les blancs, les primeurs, les beaujolais , les beaujolais villages, les beaujolais vieille vignes, et peut etre une cuvé de village en fut.
Informations données par le vigneron
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Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
