Maison Leynes

Maison Leynes - Beaujolais Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Jean-François Promonet    

Haut du Bois de Leynes - 71570 Leynes

06 29 41 04 11

06 29 41 04 11

http://maisonleynes54.wix.com

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Le domaine

Coteaux beaujolais  plein Sud (Saône et Loire). 100% Gamay. Altitude moyenne 400m


Les vignes

Gobelets 10 000 pieds/ha (-1 rang sur 5 arraché) + cordons largeur 2m. Age entre 20 et 90 ans.


La vinification

Vendanges entières. Pas d'égrappage. Vinification en cuves béton (10j  à 3 semaines) sans aucun ajout. Pas de filtration.


Les vins

Vins atypiques rouges et rosés.

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 8ha hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 15 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 2 à 4
Certification Oui ECOCERT Cuvées sans ajout de SO² 100%

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 12-12-2015

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Prom Rouge 2013 7 Analyses
Reinette Rouge 2013 Non detecte Analyses

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