Lilian Bauchet

Lilian Bauchet - Beaujolais  Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Lilian et Sophie Bauchet    

1789, Flurieux 01140 Mogneneins

04 74 69 83 34

04 74 69 83 34

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Le domaine

Domaine conduit en agriculture biologique depuis 2009. Labour à cheval. 
Culture du cépage traditionnel du Beaujolais, le gamay sur 2 hectares et depuis 2017, plantation et culture de cépages résistants (souvignier gris, muscaris, rayon d’or, florental, sauvignac, serval etc.) sur un hectare n’ayant subi aucun traitement phytosanitaire depuis son implantation. 

La vinification

Dans le prolongement de nos méthodes culturales, nos vins sont vinifiés, élevés et mis en bouteille sans intrant.

Vinification grappes entières en cuve béton. Mise en bouteilles au domaine sans filtration ni sulfitage.

Les vins

 En 2019, trois cuvées de rouge élaborées à partir de nos gamay et issues de macération carbonique en grappes entières. 
 « L’HERBE FOLLE », assemblage de plusieurs millésimes élevés en barriques ;
«  DAZIBAO », issue de nos terroirs de gré ;
" NO SULFITE NO CRY", issue de nos terroirs de granit. 
Une cuvée de blanc issue de nos cépages résistants : « PLAN B »
Prix au domaine de 12 à 15 € TTC
Livraison possible

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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23 vins dans 6 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Culinaries
Les Chemins de Traverse Rouge 2015, Domaine Bauchet

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Culinaries
D'Une Rive a l'Autre Rouge 2015, Domaine Bauchet

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Vins chez nous
D'une Rive à l'Autre

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Culinaries
No Sulfites No Cry Rouge 2017, Domaine Bauchet

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Culinaries
Les Chemins de Traverse Rouge 2015, Domaine Bauchet

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Culinaries
No Sulfites No Cry Rouge 2017, Domaine Bauchet

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D'Une Rive a l'Autre Rouge 2015, Domaine Bauchet

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Vins chez nous
Dazibao

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Da Zi Bao Rouge 2017, Domaine Bauchet

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Da Zi Bao Rouge 2017, Domaine Bauchet

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Chambers Street Wines
Nowack, Flavien NV (Base 15) Champagne Extra Brut  Les Bauchets Pinot Noir

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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

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Méthodes de travail (2020)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 3 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 20 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Agriculture bio Cuvées par millésime 4
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO² 4

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 13-10-2020

Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 3,5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 3
Certification Oui ecocert Cuvées sans ajout de SO² 3

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 22-09-2015

Méthodes de travail (2013)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 7 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 20 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 3
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO² 3

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 23-01-2013

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Dazibao Rouge 2019 <LQ Analyses
No sulfites no cry Rouge 2019 Non détecté Analyses
Herbe Folle Rouge 2018 Non détecté Analyses
Fleurie Clos des Bachelards Rouge 2012 0 Analyses
Les chemins de traverse Rouge 2012 0 Analyses
Les Vaches Rouge 2011 Non detecte Analyses
Moulin à Vent Rouge 2011 2 Analyses
Sur la Root Rouge 2011 Non detecte Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon 11 km


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