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L'Epicurieux Demeter  Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2
Travail des vignes à cheval Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides

50 %

Négociant vinificateur

L'Epicurieux - Beaujolais France

Sébastien Congretel    

4336 Voie Romaine 69910 Villié-Morgon

06 33 56 47 55

06 33 56 47 55

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Le domaine

Petit domaine du Beaujolais en Bio depuis 2016 , Vin Méthode Nature depuis 2019.

Les vignes

Vignes traditionneles du Beaujolais, gobelets de 60ans en moyenne, 10.000 pieds hectare. Terroir granitique.

La vinification

Macération carbonique d'une douzaine de jours en moyenne. Pressurage au pressoir vertical. Transfert des jus/mouts/vins par gravité uniquement. Elevage en barriques de 6-7ans au moins.

Les vins

5 cuvées, 5 appellations ( Régnié , Morgon Les Charmes , Morgon Corcelette , Brouilly et Beaujolais-Lantignié ), 5 terroirs différents. Elevage en cuve béton, foudres, demi-muids , cuves émaillées ou amphores. 8 mois en moyenne.

Informations données par le vigneron


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