L'Epicurieux

L'Epicurieux - Beaujolais Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées Demeter

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Sébastien Congretel    

178 Rue du Bourg, 69430 Régnié-Durette, France

06 33 56 47 55

06 33 56 47 55

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instagram https://www.instagram.com/epicurieuxbojo/

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Le domaine

Domaine créé en 2016. Conversion bio immédiate. Conversion Biody depuis 2020. Certifié Vin Méthode Nature sur toutes les cuvées à la vente, 2019s. 

Les vignes

Vignes traditionnelles du Beaujolais, en taille gobelet à 9-10.000 pieds / Ha. Enherbement naturel, labour superficiels 2-3 fois par an. Utilisation de Basalte et Lombricompost. Aucune utilisation de soufre et cuivre depuis la saison 2020, traitements à base de décoction/ tisane de plantes.

La vinification

Vinification en grappes entières sans intrants. Macération carbonique pendant 12 à 18 jours suivant les cuvées en cuves bétons. Inertage au CO2 gazeux.

Les vins

5 cuvées, 5 appellations ( Régnié , Morgon Les Charmes , Morgon Corcelette , Brouilly et Beaujolais-Lantignié ), 5 terroirs différents. Elevage en cuve béton, foudres, demi-muids , cuves émaillées ou amphores. 8 mois en moyenne.

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

Cuvée Vin Année SO2 total mg/l Label
Primitif Rouge 2020 0
Zélébrité Rouge 2019 0 Vin Méthode Nature
Whole Lotta Love Rouge 2019 0 Vin Méthode Nature
Hey Joe Rouge 2019 0 Vin Méthode Nature
Gamayleon Rouge 2019 0 Vin Méthode Nature
Régnié "Chacha" Rouge 2019 0 Vin Méthode Nature

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

    Photo de Sébastien Photo de Sébastien Photo de Sébastien Photo de Sébastien Photo de Sébastien Photo de Sébastien
Par Sébastien le 01/02/2021 à 09:19
Par Sébastien le 01/02/2021 à 09:04
Par Sébastien le 01/02/2021 à 09:04
Par Sébastien le 01/02/2021 à 09:04
Par Sébastien le 01/02/2021 à 09:03
Par Sébastien le 01/02/2021 à 08:56

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Méthodes de travail (2021)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Oui, 50% Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 4,5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 35 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Bio , Biody Cuvées par millésime 5
Certification Oui Alpes Controles Cuvées sans ajout de SO2 5

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 31-01-2021

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Chacha Rouge 2019 Non détecté Analyses
GamayLeon Rouge 2019 Non détecté Analyses
Hey Joe Rouge 2019 Non détecté Analyses
Whole Lotta Love Rouge 2019 Non détecté Analyses
Zélébrité Rouge 2019 <LDQ Analyses

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gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon 4 km


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