Demeter, L'agriculture bio-dynamique Vin issu d'une agriculture biologique Ecocert Biodyvin Fnivab Nature et progrès Les vins S.A.I.N.S Association des vins naturels La Renaissance des Appellations
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Travail des vignes à cheval Culture de cépages hybrides
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Le domaine
Domaine créé en 2022 sur 1,28 ha de vignes de Gamay presque cinquantenaires situées à Lantignié (69), sur l'aire de l'appellation Beaujolais-Villages.
Les vignes
La conversion en agriculture biologique est engagée. Les sols sont sablo-limoneux avec des filons argileux, peu profonds ; on y trouve des roches vertes issus du volcanisme et des roches claires siliceuses. Ils sont pour l'instant laissés tranquilles (tonte et pioche).
La vinification
Les vendanges sont manuelles, la vinification sans intrant (un peu de CO2 pour la macération carbonique, un peu d'azote pour le dégazage).
Les vins
Deux cuvées étaient initialement prévues, mais un grêle sévère survenue un mois à peine avant les vendanges en a décidé autrement...
Informations données par le vigneron
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Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
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Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
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La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides