Domaine Bonnet-Cotton

Domaine Bonnet-Cotton - Beaujolais

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Pierre Cotton     Marine Bonnet

1369 Rte du Mont Brouilly, 69460 Odenas, France

https://bonnet-cotton.fr/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Le domaine est avant tout une histoire de transmission, de générations qui se succèdent sur ce même domaine depuis Joseph Sanvers en 1856, suivi par Philibert Sanvers, Jean et Marinette Sanvers, puis Evelyne et Guy Cotton. Jusqu’à aujourd’hui Pierre Cotton et Marine Bonnet, associés qui travaillent ensemble, les mêmes vignes, poussés par l’élan du passé avec une vision sur l’avenir et la pérennité de la culture de la vigne.

Le domaine est une vieille bâtisse, siège des 5 hectares familiaux travaillés depuis 5 générations et située sur la face sud de la colline de Brouilly.

Aujourd’hui le domaine compte 11 ha sur les appellations Beaujolais, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié et Fleurie.


Les vignes

Vieille vignes de gamay plantées a 10000 pieds/Ha cultivées en agroforesterie.


La vinification

Macération carbonique en grappes entières, ,levures indigènes , élevage en foudre, œuf et cuves béton, mise en bouteille par le domaine sans ajout de So2 sauf si problème sur la cuve (très rare).


Les vins

https://bonnet-cotton.fr/

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Vins chez nous
La Chapelle

La Chapelle

Petites caves
Brouilly 100% 2021 | Pierre Cotton et Marine Bonnet

Brouilly 100% 2021 | Pierre Cotton et Marine Bonnet

Vins chez nous
Regnié

Regnié

Vins chez nous
Brouilly

Brouilly

Petites caves
Gamay 2021 | Pierre Cotton

Gamay 2021 | Pierre Cotton

Vins chez nous
Fleurie

Fleurie

Vins chez nous
Côte de Brouilly

Côte de Brouilly

Vins chez nous
Gamay

Gamay

Vins chez nous
Beaujolais

Beaujolais

Petites caves
Les Grillés 2021 | Pierre Cotton

Les Grillés 2021 | Pierre Cotton

Petites caves
Magnum Les Grillés 2020 | Pierre Cotton

Magnum Les Grillés 2020 | Pierre Cotton

Vins chez nous
La Chapelle Magnum

La Chapelle Magnum

Vins chez nous
Bas les Masques

Bas les Masques

Vins chez nous
Les Grillés

Les Grillés

La Volat
Côte de Brouilly 2020

Côte de Brouilly 2020

La Volat
Magnum Côte de Brouilly la chapelle 2020

Magnum Côte de Brouilly la chapelle 2020

La Volat
Côte de Brouilly la chapelle 2020

Côte de Brouilly la chapelle 2020

La Volat
Fleurie 2020

Fleurie 2020

La Cabote
100% Cotton 2020 Cote de Brouilly

100% Cotton 2020 Cote de Brouilly

La Cabote
Beaujolais 2021

Beaujolais 2021

La Cabote
Les Grilles 2021 Cote de Brouilly

Les Grilles 2021 Cote de Brouilly

La Volat
Magnum Fleurie Poncié 2020

Magnum Fleurie Poncié 2020

La Volat
Côte de Brouilly “Les Grillés” 2019

Côte de Brouilly “Les Grillés” 2019

La Cabote
100% Cotton 2021 Brouilly

100% Cotton 2021 Brouilly

La Cabote
100% Cotton 2021 Cote de Brouilly

100% Cotton 2021 Cote de Brouilly

La Volat
Beaujolais 2020

Beaujolais 2020

La Cabote
100% Cotton 2018 Brouilly

100% Cotton 2018 Brouilly

Leon & Son
2019 Pierre Cotton VDF Blanc Chardonnay

2019 Pierre Cotton VDF Blanc Chardonnay

Leon & Son
2019 Pierre Cotton Beaujolais, France

2019 Pierre Cotton Beaujolais, France

Leon & Son
2019 Pierre Cotton Regnie 1.5L Magnum, Beaujolais, France

2019 Pierre Cotton Regnie 1.5L Magnum, Beaujolais, France

Leon & Son
2019 Pierre Cotton Brouilly '100% Cotton' - Les Mines, Beaujolais

2019 Pierre Cotton Brouilly '100% Cotton' - Les Mines, Beaujolais

Leon & Son
2019 Pierre Cotton Cote de Brouilly Les Grilles, Beaujolais, France

2019 Pierre Cotton Cote de Brouilly Les Grilles, Beaujolais, France

Leon & Son
2019 Pierre Cotton Cote de Brouilly '100% Cotton,' Beaujolais

2019 Pierre Cotton Cote de Brouilly '100% Cotton,' Beaujolais

Leon & Son
2019 Pierre Cotton Fleurie Poncie, Beaujolais, France

2019 Pierre Cotton Fleurie Poncie, Beaujolais, France

Leon & Son
2018 Pierre Cotton Brouilly Beaujolais, France

2018 Pierre Cotton Brouilly Beaujolais, France

Leon & Son
2018 Pierre Cotton Regnie, Beaujolais, France 1.5L

2018 Pierre Cotton Regnie, Beaujolais, France 1.5L

Leon & Son
2019 Pierre Cotton 'Ygueule', Vin de France

2019 Pierre Cotton 'Ygueule', Vin de France

Vins et Vollailes
Bonnege 2020 – Domaine Pierre Cotton

Bonnege 2020 – Domaine Pierre Cotton

Leon & Son
2018 Pierre Cotton Brouilly Magnum 1.5L

2018 Pierre Cotton Brouilly Magnum 1.5L


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Méthodes de travail (2023)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Oui, 10% Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 11 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 25 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 10
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 11
Certification Oui alpe controle Cuvées sans ajout de SO2 11, variable suivant le millésime

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 20-10-2023

Méthodes de travail (2022)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Oui, 20% Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 12 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 10
Mode de culture BIO Cuvées par millésime 14
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO2 14

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 04-02-2022

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon 7 km


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