No Control

No Control - Auvergne  Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Vincent Marie    

Rue de la Croix Badière, 63530 Volvic

06 64 23 50 22

06 64 23 50 22

http://www.vin-nocontrol.fr/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Domaine viticole basé, pour la plus grande partie, sur Volvic. 4.5 ha sur des parcelles âgées de 5 à 120 ans pour les plus anciennes. les vignes sont cultivées en agriculture biologique avec l'objectif d'être certifié en biodynamie d'ici 3 ans.
Production de vin rouge, blanc, rosé, pétillant, alcools et huile de noix. 
Tous les vins sont faits sans aucun intrant œnologique, ni filtration, ni sulfites, ni rien du tout. ce sont des jus de raisin fermentés. 


Les vignes

Vignes taillées en Guyot simple. Vignes enherbées, labourées. 
Traitement à base de soufre, de cuivre et de tisanes et autres décoctions.
Pulvérisation 500P et 501.
Vendanges manuelles en caissettes de 18kg.


La vinification

Vin issu de jus de raisin fermenté uniquement.

Les vins

Vinification parcellaire tant que cela est possible pour respecter les qualités intrinsèques des différents terroirs.

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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72 vins dans 17 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Pur Jus
Hell Cider - 2019 - Vincent Marie

Hell Cider - 2019 - Vincent Marie

Pur Jus
Rockaille Billy - 2020 - Vincent Marie

Rockaille Billy - 2020 - Vincent Marie

Pur Jus
Bière Incendie et Pillage - 2020 - Vincent Marie

Bière Incendie et Pillage - 2020 - Vincent Marie

Pur Jus
Fusion - 2020 - Vincent Marie

Fusion - 2020 - Vincent Marie

Pur Jus
Rockaille Billy - 2020 - Vincent Marie - Magnum

Rockaille Billy - 2020 - Vincent Marie - Magnum

La cave des papilles
Rockaille Billy 2020 Marie Magnum

Rockaille Billy 2020 Marie Magnum

La cave des papilles
Fusion 2020 Marie

Fusion 2020 Marie

La cave des papilles
Heavencider 2019 No Control

Heavencider 2019 No Control

Vins chez nous
HellCider

HellCider

Clown Bar
Tournoël Riot 2016

Tournoël Riot 2016

More Natural Wine
Rockaille Billy

Rockaille Billy

Clown Bar
Tournoël Riot 2015 (Magnum)

Tournoël Riot 2015 (Magnum)

Clown Bar
Rockaille Billy 2015

Rockaille Billy 2015

More Natural Wine
Fusion

Fusion

Clown Bar
La Coulée 2015 (Magnum)

La Coulée 2015 (Magnum)

Clown Bar
Rockaille Billy 2015 (Magnum)

Rockaille Billy 2015 (Magnum)

Clown Bar
Rockaille Billy 2018

Rockaille Billy 2018

Clown Bar
Combralha 2014

Combralha 2014

Whynat
Les Crosses, 2020

Les Crosses, 2020

Whynat
Sortir de l'enfer, 2019

Sortir de l'enfer, 2019

Wine Natur
No Control - Rockaille Billy - 17 [1,5 L]

No Control - Rockaille Billy - 17 [1,5 L]

Wine Natur
No Control - Fusion - 17

No Control - Fusion - 17

Wine Symphony
Fusion 2020 No Control Vincent Marie

Fusion 2020 No Control Vincent Marie

Wine Natur
No Control - Rockaille Billy - 17

No Control - Rockaille Billy - 17

Wine Symphony
Délire du Désordre 2019 No Control Vincent Marie

Délire du Désordre 2019 No Control Vincent Marie

Wine Symphony
Rockaille Billy 2020 No Control Vincent Marie

Rockaille Billy 2020 No Control Vincent Marie

Wine Natur
No Control - Fusion - 17 [1,5 L]

No Control - Fusion - 17 [1,5 L]

Wine Natur
No Control - Magma Rock - 19

No Control - Magma Rock - 19


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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

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Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Oui, entre 5 et 10%% Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 4.5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 40 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Oui Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 7
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO2 7

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 07-01-2019

Méthodes de travail (2016)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 4.5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 40 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) O
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 7
Certification En conversion Ecocert Cuvées sans ajout de SO2 7

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 10-11-2016

Méthodes de travail (2014)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 4.8 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime de 3 à 5
Certification En conversion Cuvées sans ajout de SO2 de 3 à 5

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 02-12-2014

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Bullette dans ta tête Rouge 2015 9 Internet
Fusion Rouge 2015 11 Internet
La Coulée Rouge 2015 15 Internet
Les Crosses Blanc 2015 9 Internet
Magma Rock Rouge 2015 10 Internet
Rockaille Billy Blanc 2015 12 Internet
Tournoël Riot Rouge 2015 14 Internet
Combralha Rouge 2014 11 Analyses
Fusion Rouge 2014 9 Analyses
Les Crosses Blanc 2014 7 Analyses
Magma Rock Rouge 2014 9 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte Vigneron de Montaigut 3 rue des Templiers - 63320 Montaigut Le Blanc 31 km


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