François Dhumes

François Dhumes - Auvergne  Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

François Dhumes    

17 rue Bourdelas 63670 Orcet

06 16 99 72 93

06 16 99 72 93

http://francois-dhumes.fr/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

1.2ha de gamay et 45 ares de chardonnay à corent(puy de dôme), sur des terrains basaltiques. j'ai débuté en 2006 sur ces vignes, déjà cultivées en bio depuis 2002

Les vignes

gamay taillé en cordon royat pour limiter le rendement(25hl/ha), chardonnay en guyot(20hl/ha). Vigne totalement enherbée.trois traitements de debut juin à fin juillet, soufre+cuivre+tisane d'orties. Vendanges en octobre.

La vinification

pressurage direct pour le blanc et le rosé. mise en bouteille au printemps pour le rosé, 1 an d'élevage en vieille barrique pour le blanc.2 cuvées de rouge : maceration carbonique d'environ 3 semaine puis elevage de six mois en barriquemaceration de huit semaines de vendange egrappée  puis elevage d'1 an.

Les vins

faut y boire... vous pouvez en savoir un peu plus sur mon sitewww.francois-dhumes.fr

Informations données par le vigneron


Wine Tasting, Vineyards, in France

Détail des cuvées

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61 vins dans 7 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Vins chez nous
Tête de Bulle Blanc

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Vins chez nous
Nuit Blanche

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Vins chez nous
Jus de Vilain

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Vins chez nous
Jeu de Vin

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Vins chez nous
Sarment Pepper

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Vins chez nous
Minette

Minette

Vins chez nous
Foin Foin

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Vin nouveau
François Dhumes Vin de France blanc Nuit Blanche 2016

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Vin nouveau
François Dhumes Vin de...

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Vin nouveau
François Dhumes Vin de France blanc Foin Foin 2018

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Vin nouveau
François Dhumes Vin de...

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Vin nouveau
François Dhumes Vin de...

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Vin nouveau
François Dhumes Vin de...

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Vin nouveau
François Dhumes Vin de France Jus de Vilains 2018 Magnum

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Vin nouveau
François Dhumes Vin de...

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Vin nouveau
François Dhumes Vin de...

François Dhumes Vin de...

Vin nouveau
François Dhumes Vin de France blanc Nuit Blanche 2018

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Vin nouveau
François Dhumes Vin de...

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Vin nouveau
François Dhumes Vin de...

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Vin nouveau
François Dhumes Vin de France Jeu de Vin 2018 Magnum

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Gourmet hunter
Dhumes Nuit Blanche 2020

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Return of the living wine
Minette 2020

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Return of the living wine
Nuit Blanche 2020

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Return of the living wine
Sarment Pepper 2021

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Return of the living wine
Foin Foin 2020

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Return of the living wine
Lulu 2019

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Gourmet hunter
Dhumes Foin Foin 2018

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Gourmet hunter
Dhumes Sarment Pepper 2021

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Gergovie Wines
François Dhumes, Tête de Bulle Rosé 2020

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Gourmet hunter
Dhumes Jus de Vilain 2020

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Clavelin
François Dhumes, Tete de Bulle rosé 2016

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Return of the living wine
Foin Foin 2021

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Gourmet hunter
Dhumes Jeu de Vin 2021

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Dhumes Triplettes 2019

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Gourmet hunter
Dhumes 0+0 2019

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Gourmet hunter
Dhumes Minette 2020

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Gourmet hunter
Dhumes Foin Foin 2020

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Return of the living wine
Tête de Bulles 2021

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Return of the living wine
Jus de Vilain 2021

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Dhumes Tete de Bulle Rosé 2021

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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 3.5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 25 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture bio Cuvées par millésime 6
Certification Non Cuvées sans ajout de SO2 6

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 08-10-2015

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Jeu de vin... Rouge 2009 5 Analyses
Nuit blanche Blanc 2009 14 Analyses
Summertime Rose 2009 5 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte Vigneron de Montaigut 3 rue des Templiers - 63320 Montaigut Le Blanc 14 km


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