AVN - L'Association des Vins Naturels
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La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Patrick Bouju
Thermorel, 63160 Glaine Montaigut
06 50 07 97 11
http://www.domainelaboheme.fr/
Le domaine
Les vignes sont morcelées car je suis à la recherche des meilleurs terroirs connus ou oubliés du Puy-de-Dôme.En 2006, elles se répartissent principalement sur Egliseneuve-près-Billom, Billom, Lempdes, le Puy d’Anzelle et Corent.
Ce sont en majorité de vieilles vignes avec des densités de plantation élevées (10000 pieds/ha) et la doyenne a 116 ans.
Ces vignes sont d’une biodiversité étonnante, on trouve de multiples cépages, comme le Limberger, le Mirefleurien, gamay Fréau, gamay de Bouze et de multiples variétés de gamay à petit grain ou gros grain.
En ces périodes d’uniformisation, ces cépages sont une richesse inestimable.
Ces vignes sont cultivées avec un grand respect de la nature. Les vignes sont enherbées.
Pour les traitements, j’utilise des produits à base de cuivre et de soufre ainsi que des extraits fermentés de plantes ou des tisanes comme l’ortie, la prèle, la consoude pour renforcer les défenses naturelles de la vigne.
Je n’utilise pas de désherbant ni de produits chimiques de synthèse.
La majorité des travaux à la vigne se fait manuellement. Dans mes vins, il y a du raisin et de la sueur...
Les vignes
Je vinifie les parcelles séparément pour rechercher les caractéristiques des différents terroirs, selon la nature du sol.Je souhaite produire par de petits rendements et des extractions longues des vins de caractère.
Par ailleurs, le respect de la faune et la flore dans la vigne me permet de vinifier avec les levures indigènes de chaque terroir.
La vinification
J’interviens peu dans la vinification, avec des raisins sains et concentrés, l’équilibre arrivera tout seul...Pas de sulfite lors de la vinification et à la mise en bouteille, ce sont donc des vins vivants...
Prenez en soin comme j’en ai pris en soin, conserver mes vins en cave en dessous de 19°...
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Les vins
Vin de table rouge 2006 « la Bohème »
Issu de parcelles de gamay d’Auvergne et de quelques autochtones à Egliseneuve près Billom (marno-calcaire). Ce sont des vieilles vignes entre 66 et 116 ans.
Le raisin est égrappé,
fermentation avec les levures indigènes,
cuvaison de 62 jours.
Elevé en fût de chêne pendant 15 mois.
C’est un vin fruité, concentré, minéral avec des tannins élégants qui lui assureront une garde de plusieurs années. Carafer avant de déguster...
Rendement : 27 hl/ha
Vin de table rouge 2006 « Lulu »
Issu d’une parcelle de gamay d’Auvergne à Corent de 60 ans environ.
Le raisin est égrappé, fermentation avec les levures indigènes, cuvaison de 8 semaines.
Elevé en fût de chêne pendant 12 mois.
Le sous sol est d’origine volcanique et ces basaltes donnent au vin des notes typiques d’épices, fruits rouges et animal.
Un carafage léger est conseillé
Rendement : 31hl/ha
Vin de table rouge 2006 « Violette »
Issu d’une parcelle de gamay d’Auvergne à Cournon sur le Puy d’Anzelle. La vigne a 35 ans (comme moi !!!), le sous sol est très calcaire.
Le raisin est encuvé en grappe entière puis vinifié en semi-carbonique pendant 1 mois.
C’est un vin fruité avec des notes florales. Un vin de canon..
Rendement : 33 hl/ha
Pétillant naturel doux 2006 « FESTEJAR »
Issu d’une parcelle de chardonnay situé sur un terroir argilocalcaire et volcanique. Récolté en surmaturité début novembre 2006, avec surtout du passerillage et un peu de botrytis sur les grappes.
Vinifié en fut pendant 12 mois, mis en bouteille directement au tonneau avec 15 mg de sulfites.
Vin de table blanc 2006 « Suzanne »
Issu d’une parcelle de chardonnay situé sur un terroir argilocalcaire et volcanique. Récolté en surmaturité début novembre 2006, avec surtout du passerillage et un peu de botrytis sur les grappes.
Vinifié en fut pendant 12 mois, mis en bouteille directement au tonneau avec 15 mg de sulfites.
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Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| Bohême | Rouge | 2009 | 0 | Analyses |
| Le litre de la jungle | Rouge | 2009 | 0 | Analyses |
| Lulu | Rouge | 2009 | 3 | Analyses |
| The Blanc | Blanc | 2009 | 16 | Analyses |
| Bohême | Rouge | 2008 | 7 | Analyses |
| Festejar | Rouge | 2008 | 11 | Analyses |
| La Bohême | Rouge | 2007 | 6 | Analyses |
| Le litre de la jungle | Rouge | 2007 | 4 | Analyses |
| Lulu | Rouge | 2007 | 8 | Analyses |
| The Blanc | Blanc | 2007 | 11 | Analyses |
| Violette | Rouge | 2007 | 7 | Analyses |
| Festejar | Rouge | 0 | 3 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Gîte Vigneron de Montaigut | 3 rue des Templiers - 63320 Montaigut Le Blanc | 29 km |
Prochains salons
Salons passés
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![Rue des Belles Caves]()
Lundi 6 Février 2023
Rue des Belles Caves
10 rue des Belles Cavec - le Haut Nueil Berrie 86120
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Samedi 3 décembre 2022
les 10vins cochons
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28 et 29 Mai 2022
Extra Brut(es)
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Lisboa, R. de Santiago 19, 1100-001 Lisboa, Portugal
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BRUT(es)
Motoco , rue des Brodeuses Mulhouse
- 10 € avec un verre de dégustation
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Salon des vins libres
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Lundi 10 février 2020
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Yard Champs-Elysées – Foodcourt des Galeries Lafayette – 60 Avenue des Champs-Elysées 75008 Paris
- Dégustation gratuite
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Lundi 10 février 2020
Dégustation professionnelle Sous le Végétal
A côté du Yard Mont-Louis – 5 impasse de Mont-Louis 75011 Paris
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Salle des fête du plan d'eau, 63550 Saint-Rémy-sur-Durolle
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Samedi 9 mars 2019
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Salle polyvalente Jo Cognet 15 avenue du Progrès 63300 THIERS
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Fête du vin de Chassignole
Auberge de Chassignolles 43440 Chassignolles
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Samedi 2 juin 2018
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Dimanche 29 avril 2018
Spring Tasting
Round Chapel Old School Rooms, Powerscroft Rd, London E5 0PU
- 15 £
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Samedi 17 mars 2018
Au Pif Nature
Salle polyvalente Jo Cognet - 15 avenue du Progrès 63300 THIERS
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Samedi 2 décembre 2017
Les 10 vins cochons
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- 6€
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samedi 4 février 2017
Les Vins au Vert
salle des fêtes glaine montaigut
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10 et 11 décembre 2016
La Goulayance
POINT ÉPHÉMÈRE - 200 Quai de Valmy, 75010 Paris
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Dimanche 20 novembre 2016
Salon des Débouchées
4 Rue Croix-Barret, 69007 Lyon
- 5 ¤
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![Fête du vin de Chassignole]()
Samedi 30 Juillet 2016
Fête du vin de Chassignole
Auberge de Chassignolles 43440 Chassignolles
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Dimanche 31 janvier 2016
Les Anonymes
Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers
- 5¤
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Samedi 5 décembre 2015
Les dix vins cochons
Maison des sports, Avenue Léo Lagrange, 63300 Thiers
- 6¤
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![Fête du vin de Chassignole]()
Samedi 25 juillet 2015
Fête du vin de Chassignole
Auberge de Chassignolles 43440 Chassignolles
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Dimanche 24 mai 2015
La dégustation Endimanchée
Le perchoir, 14 Rue Crespin du Gast, 75011 Paris
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10 mai 2015
1er salon de vinos naturales
Impact Hub Madrid. C/ Gobernador, 26 Madrid
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1 et 2 février 2014
La Dive Bouteille
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Dimanche 23 novembre 2014
Salon des Débouchées
4 Rue Croix-Barret, 69007 Lyon
- 5€
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![Fête du vin de Chassignole]()
Samedi 19 juillet 2014
Fête du vin de Chassignole
Auberge de Chassignolles 43440 Chassignolles
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Samedi 19 juillet 2014
Bulles au centre
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25 mai 2013
In Vin Bio Veritas
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31 mars et 1er avril 2013
La Remise
Friche de la Belle de Mai 41 rue Jobin - 13003 Marseille
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Lundi 18 mars 2013
Dégustation - LeChateaubriand
Le Chateaubriand & Le Dauphin. 129-131, Avenue Parmentier. 75011 Paris
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![Une Autre Idée du Vin]()
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![Fête du vin de Chassignole]()
21 juillet 2012
Fête du vin de Chassignole
Auberge de Chassignolles 43440 Chassignolles
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![La remise]()
1er et 2 avril 2012
La remise
Le Grand Séminaire, 2 Faubourg St Jacques 07220 Viviers
- 5€
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![La Dive Bouteille]()
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![Les dix vins cochons]()
Samedi 3 décembre 2011
Les dix vins cochons
Salle des fêtes 63290 Châteldon
- 5€
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![Fête du vin]()
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Lundi 6 juin 2011
Natural wine meest Cantillon
Brewery Cantillon Gheudestraat 56 Rue Gheude, Anderlecht
- 10€
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Dimanche 5 juin 2011
Salon des vins naturels chez Wijnfolie
Wijnfolie, Hof Ter Donckergaete Stratem 7, Aalter, Belgique
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![Vini Circus]()
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![A la rencontre des vins naturels]()
2 et 3 avril 2011
A la rencontre des vins naturels
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![Salon des Vins de France de Villebarou]()
19 et 20 mars 2011
Salon des Vins de France de Villebarou
Salle des fêtes Rue des Ecoles 41000 Villebarou
- 4€
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![Faites des vins]()
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![La Dive Bouteille]()
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![La remise]()
24 et 25 janvier 2011
La remise
Domaine de l’orange bleue 14 chemin de la Pierre Bleue 34160 Castries
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11 et 12 décembre 2010
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Espace Beaujon, 208 rue du faubourg St Honoré, 75008 Paris
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![Salon des vignerons très natures des débouchées]()
21 novembre 2010
Salon des vignerons très natures des débouchées
ToïToï , le zinc - 17 - 19, rue Marcel Dutartre 69100 Villeurbanne
- 5€
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![4ème salon des vins naturels]()
5 juin 2010
4ème salon des vins naturels
Hof Ter Donckergaete, Stratem 9, 9880 Aalter
- 5€
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![Les Animés Du Vin]()
Lundi 26 avril 2010
Les Animés Du Vin
La Passerelle . 26 rue des 3 mages 13006 Marseille
- 5€
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25 et 26 janvier 2010
La remise
Domaine de l’orange bleue 14 chemin de la Pierre Bleue 34160 Castrie
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![Buvons Nature !]()
11, 12 et 13 décembre 2009
Buvons Nature !
Espace Beaujon, 208 rue du faubourg St Honoré, 75008 Paris
- 5€
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![Les Dix Vins Cochons]()
-
![Vi(e)ns à la source]()
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![3ème salon des vins naturels]()
02 et 03 mai 2009
3ème salon des vins naturels
Sint-Annazaal, Roklijf 2, 9300 Aalst
- 10€
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-
![Le fruit dégomme des quilles]()
11 avril 2009
Le fruit dégomme des quilles
31 rue édouard Grimaux 86000 Poitiers
- Entrée libre
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-
![La Dive Bouteille - Dive in Omnivore]()
23 et 24 février 2009
La Dive Bouteille - Dive in Omnivore
Centre internationnal de Deauville 1, avenue Lucien Barrière, 14800 Deauville
- 10 €
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-
![Les Dix Vins Cochons]()
Samedi 6 décembre 2008
Les Dix Vins Cochons
Rue Louis Duclos 63290 Chateldon
- 5 €
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-
![DIVE IN OMNIVORE]()
11 et 12 février 2008
DIVE IN OMNIVORE
Centre internationnal de Deauville 1, avenue Lucien Barrière, 14800 Deauville
- 10 €
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-
![Dive in Omnivore]()
12 et 13 février 2007
Dive in Omnivore
Quai Frissard - rue Marceau - 76600 Le Havre
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