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Cuatro Manos

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2
Travail des vignes à cheval Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides

Cuatro Manos - Argentine Argentine

Vincent Wallard    

27 rue de Saumur 37140 Chouzé-sur-Loire

06 11 05 01 86

06 11 05 01 86

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Le domaine

Cuatro Manos Malbec 2014 , vinifié en levures iindigènes et sans SO2, sans filtration ni autre intervention et en cuve béton pendant 12 à 18 mois avant embouteillage.

Les vignes

Vignes de 15 ans cultivés à 1400m d'altitude. Zone de Gualtallary , Tupungato à 110kms au Sud de Mendoza.
Les propriétaires utilisent un peu de désherbant par paresse, sinon soufre fleur et un peu de cuivre mais très peu de pression dans cette zone fraîche et aérée.

La vinification

Macération de 10 à 15 jours avec 80% de raisin égrappé, le reste en grappes entières.
Décuvage puis presse et fin de fermentation et stockage en cuve béton.

Les vins

CUATRO MANOS 2014 Malbec 100% sans sulfites ajoutés.

Informations données par le vigneron


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