Culinaries
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Cuatro Manos

Cuatro Manos - Argentine

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Vincent Wallard    

27 rue de Saumur 37140 Chouzé-sur-Loire

06 11 05 01 86

06 11 05 01 86

https://winesofthecordillera.com/

facebook https://www.facebook.com/vinsdesandes/

Contacter le vigneron par mail


Le domaine

Cuatro Manos Malbec 2014 , vinifié en levures iindigènes et sans SO2, sans filtration ni autre intervention et en cuve béton pendant 12 à 18 mois avant embouteillage.

Les vignes

Vignes de 15 ans cultivés à 1400m d'altitude. Zone de Gualtallary , Tupungato à 110kms au Sud de Mendoza.
Les propriétaires utilisent un peu de désherbant par paresse, sinon soufre fleur et un peu de cuivre mais très peu de pression dans cette zone fraîche et aérée.

La vinification

Macération de 10 à 15 jours avec 80% de raisin égrappé, le reste en grappes entières.
Décuvage puis presse et fin de fermentation et stockage en cuve béton.

Les vins

CUATRO MANOS 2014 Malbec 100% sans sulfites ajoutés.

Informations données par le vigneron


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Détail des cuvées

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16 vins dans 5 Boutiques

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Culinaries
Magnum Tonton Rouge 2015, Vincent Wallard

Magnum Tonton Rouge 2015, Vincent Wallard

Culinaries
Magnum Tonton Grolleau Rouge 2019, Vincent Wallard

Magnum Tonton Grolleau Rouge 2019, Vincent Wallard

Culinaries
Magnum Tonton du sud Rouge 2015, Vincent Wallard

Magnum Tonton du sud Rouge 2015, Vincent Wallard

Culinaries
Tonton Rouge 2014, Vincent Wallard

Tonton Rouge 2014, Vincent Wallard

Culinaries
Magnum P’tit Nouveau Gamay – Rouge – 2019, Vincent Wallard

Magnum P’tit Nouveau Gamay – Rouge – 2019, Vincent Wallard

Culinaries
Magnum Tonton Rouge 2014, Vincent Wallard

Magnum Tonton Rouge 2014, Vincent Wallard

Gergovie Wines
Vincent Wallard, Tonton Rouge Cabernet Franc 2016

Vincent Wallard, Tonton Rouge Cabernet Franc 2016

Gergovie Wines
Vincent Wallard, Tonton Rouge Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon 2019

Vincent Wallard, Tonton Rouge Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon 2019

Gergovie Wines
Vincent Wallard, Tonton Rouge Cabernet Franc 2016 MAG

Vincent Wallard, Tonton Rouge Cabernet Franc 2016 MAG

Gergovie Wines
Vincent Wallard, Tonton Rouge Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon 2019 MAG

Vincent Wallard, Tonton Rouge Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon 2019 MAG

Soif de vins
Vincent Wallard - Cuaaatro Manos - Vin de la Cordillere - Malbec

Vincent Wallard - Cuaaatro Manos - Vin de la Cordillere - Malbec

Gergovie Wines
Vincent Wallard, Tonton Blanc 2018

Vincent Wallard, Tonton Blanc 2018


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Méthodes de travail (2021)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Oui, 80% Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 1.4 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 15 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique sans certification Cuvées par millésime 3 à 4
Certification Non Cuvées sans ajout de SO2 la totalité

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 04-03-2021

Méthodes de travail (2018)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Oui, 100% Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 2 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 60 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture conventionnelle Cuvées par millésime 1
Certification Non Cuvées sans ajout de SO2 1

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 03-04-2018

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Cuatro Manos Rouge 2014 28 Analyses

Prochains salons

  • Salon brut(es)

    4 et 5 Novembre 2023

    Salon brut(es)

    18 rue des Brodeuses 68200 Mulhouse

Salons passés

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