Mathias Barralon

Mathias Barralon - Ardèche Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Mathias Barralon    

1820 Chemin des Soins, 07570 Désaignes

06 63 15 53 73

06 63 15 53 73

facebook https://www.facebook.com/barralonmathias/

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Le domaine

Situé sur Desaignes, en nord Ardeche, le domaine est constitué de vignes en coteaux plantées entre 2018 et 2021 sur des sols granitiques.
L'altitude des vignes s'étage entre 500 et 600 m d'altitude sur des coteaux utilisées pour la vigne jusque dans les années 50 et délaissés depuis.

Les vignes

L'encepagement est constitué de Gamay, de Pinots noirs, de Chenins et de Syrah. Les vignes sont conduites en goblets et en cordons de royat pour conserver des rendements raisonnables. A part les travaux du sol réalisés au chenillard , toutes les autres operations sont manuelles. Les vignes sont conduites en bio et en utilisant des extraits fermentes de plantes pour limiter au minimum l'usage du cuivre.

La vinification

Les vendanges sont manuelles et les fermentations sont réalisées en levures indigènes. Fermentations et élevage sont fait en cuves inox, le plus naturellement possible.
Un leger sulfitage est realisé avant la mise en bouteille.

Les vins

Les soins 2022: 100% Pinot noir, les vignes, plantéese 2018, sont situées sur des granits a 600m d'altitude sur un coteau exposé plein sud. Vin complexe, sur la fraicheur et le croquant.
Les Equinoxes 2022: assemblage de gamay et d'un peu de syrah, sur la fraicheur, terroir identique au pinot.

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

    Photo de mathias
Par mathias le 19/10/2023 à 09:55

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Méthodes de travail (2023)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 2,5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 25 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 20
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 2
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO2 0

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 19-10-2023

Méthodes de travail (2023)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 2,5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 25 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 20
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 1
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO2 0

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 03-02-2023

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Gamay Rouge 2022 16 Analyses
Pinot Rouge 2022 <15 Analyses
Les Soins Rouge 2021 17 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Ferme des Roumanes 815 chemin des Séveniers 07170 LUSSAS 41 km


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