AVN - L'Association des Vins Naturels
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Domaine Rouchier - Ardèche
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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Christian Rouchier
3685 Route de Saint Félicien 07300 Saint Jean de Muzols
06 41 36 05 01
http://domaine-rouchier.e-monsite.com
Le domaine
Nous avons une domaine de 2.7 Ha.
Nous sommes en agriculture biologique. jusqu' en 2020 nous avons travaillés les sols par traction animal mais nous voulons changer et arrêter le travail du sol. Nous avons semé des engrais vert en octobre 2020.
Nous rejoignons les personnes qui pensent que le travail du sol n'est pas la solution et nous allons essayer de ne plus en faire.
A suivre...Les vignes
Depuis 2020 nous essayons de faire une agriculture de régénération des sols.
nous ne travaillons plus les sols par traction animal, nous semons des couverts végétaux afin de remonter le taux de Matière organique dans les sols tout en essayant de relancer l' activité biologique.
La vinification
vinification de rouge en grappes entières avec levures indigène.
en 2021 ajout de Mout rectifié concentré sur les saint joseph.Les vins
Depuis 2013 nous avons commencé à faire des essais de vin sans sulfites ajouté et en 2016 tous nos vins sont sans sulfite ajouté.
2018 est une année ou il y a eu un peu de soufre ajouté avec moins d'acidité et plus d'alcool. soufre ajouté après Malo et un peu avant la mise.
L'élevage de notre vin se fait dans des futs en chênes de plus de 7 ans.
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2023)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Oui |
| Surface totale du domaine | 2.9 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | entre 40 et 60 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | So2 total de 28 mg/l a 63 mg/l pour l 'année 2021 |
| Mode de culture | biologique | Cuvées par millésime | 7 en 2021 |
| Certification | Oui agriculture biologique avec une nouvelle parcelle en conversion en 2023 | Cuvées sans ajout de SO2 | 0 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 15-11-2023
Méthodes de travail (2020)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 2.714 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 40 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0.35 à 0.5 total pour 2018 |
| Mode de culture | biologique | Cuvées par millésime | pour 2018 4 cuvée |
| Certification | Oui biologique | Cuvées sans ajout de SO2 | 0 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 14-12-2020
Méthodes de travail (2017)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 1.7 ha hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 40 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 pour 2016 |
| Mode de culture | biologique | Cuvées par millésime | 2 |
| Certification | Oui ecocert | Cuvées sans ajout de SO2 | 2 pour 2016 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 16-10-2017
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| ANTRAIGUE MARSANNE | Blanc | 2021 | 28 | Analyses |
| ANTRAIGUE SYRAH | Rouge | 2021 | 33 | Analyses |
| ANTRAIGUE VIOGNIER | Blanc | 2021 | 50 | Analyses |
| LA CHAVE | Rouge | 2021 | 32 | Analyses |
| LUC | Rouge | 2021 | 32 | Analyses |
| PUST | Rouge | 2021 | 63 | Analyses |
| Viognier | Blanc | 2020 | 26 | Analyses |
| Antraigue | Rouge | 2019 | <13 | Analyses |
| La Chave | Rouge | 2019 | <13 | Analyses |
| Luc | Rouge | 2019 | 18 | Analyses |
| VDF Puat | Rouge | 2019 | <13 | Analyses |
| La Chave | Rouge | 2018 | 57 | Analyses |
| Luc | Rouge | 2018 | 40 | Analyses |
| La Chave | Rouge | 2017 | 29 | Analyses |
| Luc | Rouge | 2017 | 19 | Analyses |
| La Chave | Rouge | 2016 | 26 | Analyses |
| Luc | Rouge | 2016 | 29 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Prochains salons
Salons passés
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Lundi 28 juin 2021
Chasse au Trésor
Domaine des Miquettes 07300 Cheminas / L'Alezan Bonneton 315 route de Chère 07300 Étables
- Entrée libre
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10, 11 Novembre 2018 (grand public) 12 Novembre (matinée professionnels)
3ème Salon du Vin à Cheval
Salle des Fêtes - 38680 Auberives en Royans
- 6€ avec balade en calèche
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-
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5 et 6 novembre 2016
Salon du vin à cheval
Parvis du Musée de l'eau 51 Place du Breuil, 38680 Pont-en-Royans
- 5 ¤
- Page visitée 7908 fois
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