AVN - L'Association des Vins Naturels
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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Anders Frederik Steen
Le Village, 07400 Valvignères
06 02 38 63 49
http://www.andersfrederiksteen.com/
https://www.instagram.com/anders.frederik.steen/
Le domaine
Je fais des vins - je le fais avec seulement des raisins cultivés bio et biodynamiques, et tout aussi important sans rien ajouter ou enlever. Les vins sont faits avec les raisins de mes 0,6 ha. de vignes à Valvignères et de raisins que j'achète chez des vignerons que je connais très, très bien et qui travaillent aussi bien dans les vignes et dans les caves que j'admire. Depuis 2013, j'ai l'immense privilège d'acheter des raisins de Jocelyne et Gérald Oustric en Ardèche, ainsi que de la famille Bannwarth en Alsace.Les vignes
Syrah, en goblet et échalas.La vinification
Dans ma vinification, je ne suis jamais guidée par des vignes/parcelle, des cépages, des régions ou des traditions historiques, et je ne me répète jamais. Je goûte simplement les raisins dans la vendange et mélanger comme j'aime.
Quand cela est dit, je faire toujours l'éraflage avec mes raisins rouges ou fais une pression directe. Mes raisins blancs je presse directement, dans un temps plus ou moins long. Tous les vins macèrent et fermentent spontanément à l'extérieur à ciel ouvert.
Je change d'assemblage et de vinification pour chaque vin et chaque année, je fais rarement deux fois le même vin et donne toujours des noms différents à mes vins.
Les vins
Plus d'informations sur www.andersfrederiksteen.com
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2018)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Oui, 90% | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 0,6 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 10 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Non | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | Biologique | Cuvées par millésime | 4-13 |
| Certification | Oui EcoCert | Cuvées sans ajout de SO2 | Toute les cuvée |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 13-01-2018
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| Dreaming out loud | Rouge | 2016 | <9 | Analyses |
| I would like write a song if i could | Rouge | 2016 | <9 | Analyses |
| Il va, ca va, je vais, je sais | Rouge | 2016 | <9 | Analyses |
| Let's eat the world we want to live in | Rouge | 2016 | <9 | Analyses |
| The artist formerly know as peach | Rose | 2016 | <9 | Analyses |
| Le rebloche | Blanc | 2013 | <9 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
La Ferme des Roumanes | 815 chemin des Séveniers 07170 LUSSAS | 17 km | |
| |
Domaine de Gressac | 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil | 35 km |
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