La Ferme des Roumanes

La Ferme des Roumanes - Ardèche

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Béatrice Fromaigeat    

815 chemin des Séveniers, 07170 Lussas

06 82 21 90 67

06 82 21 90 67

http://www.lafermedesroumanes.com/

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Le domaine

Situées sur les piémonts du Coiron sur des sols basaltiques, qui apportent une forte minéralité, les vignes sont travaillées en bio depuis 2009.
Nous n’utilisons aucun produit de synthèse pour les traitements, des algues et des plantes sont utilisées pour fortifier le végétal. Pas de désherbage chimique, de pesticides.
Et une attention particulière est apportée aux sols afin de privilégier un sol vivant avec un maximum de biodiversité pour que se crée un bel équilibre entre le sol et la vigne.
Car sur une vigne en bonne santé, le raisin possède tout ce qu’il faut pour que les fermentations se déroulent au mieux.


Les vignes

En bio depuis 2012 sans certification


La vinification



Les vins

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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4 vins dans 2 Boutiques

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Carafons
La ferme des Roumanes

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Carafons
Solo

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Méthodes de travail (2020)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 0.88 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens entre 30 et 40 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 4
Certification Non Cuvées sans ajout de SO² 4

Le vigneron nous a expliqué oralement ces données

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Ferme des Roumanes 815 chemin des Séveniers 07170 LUSSAS 1 km
gîte vigneron Domaine de Gressac 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil 48 km


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