Simon Baltenweck
6 rue du cimetiere 68150 Ribeauvllé
03 89 73 34 45
http://www.domainecledesol.fr/
Informations données par le vigneron
* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
A la vigne | A la cave | ||
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Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
Surface totale du domaine | 3.4 hectares | Filtration des vins | Oui pas tous |
Rendements moyens | 25 hl/ha | Collage des vins | Non |
Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 à 30 |
Mode de culture | biodynamique | Cuvées par millésime | 12 |
Certification | Oui ecocert | Cuvées sans ajout de SO2 | 5 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 21-01-2017
A la vigne | A la cave | ||
---|---|---|---|
Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non | ||
Surface totale du domaine | 3.4 hectares | Filtration des vins | Oui filtration sur plaques en trois passages progressifs; 2013 est notre premiere cuvée et il nous faut des vins stables pour commercialiser. progressivement, limitation des filtrations au fil des années. les rouges ne sont pas filtrés |
Rendements moyens | 25 hl/ha | Collage des vins | Non |
Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | de 0 à 35 sur les secs |
Mode de culture | bio | Cuvées par millésime | 9 |
Certification | Oui ecocert | Cuvées sans ajout de SO2 | 3 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 03-12-2015
Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
Gewurztraminer Muehlforst | Blanc | 2019 | 14 | Analyses |
Pinot Noir | Rouge | 2019 | 9 | Analyses |
Pinot Noir - Kalkofen | Rouge | 2019 | 12 | Analyses |
Riesling Muehlforst | Blanc | 2019 | 14 | Analyses |
Riesling Rosacker | Blanc | 2019 | 23 | Analyses |
Gewurztraminer Muehlforst | Blanc | 2018 | 19 | Analyses |
Machaon | Blanc | 2018 | 16 | Analyses |
Pinot Blanc | Blanc | 2018 | 17 | Analyses |
Pinot Noir | Rouge | 2018 | 20 | Analyses |
Riesling Muehlforst | Blanc | 2018 | 12 | Analyses |
Sylvaner | Blanc | 2018 | 14 | Analyses |
Vulcain | Blanc | 2018 | 17 | Analyses |
Pinot Blanc | Blanc | 2017 | 9 | Analyses |
Pinot Gris | Rouge | 2017 | 17 | Analyses |
Pinot Noir - Kalkofen | Rouge | 2017 | 18 | Analyses |
Riesling Rosacker | Blanc | 2017 | 26 | Analyses |
MUEHLFORST | Blanc | 2014 | 35 | Analyses |
Pinot Blanc | Blanc | 2014 | 14 | Analyses |
Pinot Gris | Blanc | 2014 | 19 | Analyses |
ROSACKER | Blanc | 2014 | 12 | Analyses |
SCHLOSSBERG | Blanc | 2014 | 18 | Analyses |
Sylvaner | Blanc | 2014 | 13 | Analyses |
Vulcain | Blanc | 2014 | 17 | Analyses |
Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
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Gîte Hausherr | 6b rue Pasteur - 68420 Eguisheim | 17 km | |
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IN VINO VERITAS | 11 rue du Nord - 68420 Gueberschwihr | 21 km | |
La Légende des 2 pierres : Trois Châteaux | 93 rue Rempart Sud 68420 Eguisheim | 17 km |
18 rue des Brodeuses 68200 Mulhouse
Pavillon du Lac - Parc des Buttes Chaumont, 75019 Paris
Ferme de Cauberotte, 47600 Moncrabeau
Les Tanzmatten Quai de l'Ill, 67600 Sélestat
Greniers Saint Jean - Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers
Pavillon du Lac - Buttes Chaumont
Le Solilab, 8 rue Saint Domingue, 44200 Nantes
Greniers Saint Jean - Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers
Palais des congrès Marcel Duffriche, 117 rue Étienne Marcel, 93100 Montreuil
Pavillon du Lac - Buttes Chaumont
Salle des fêtes 63160 Glaine Montaigut
Le Pavillon du lac - Parc des Buttes-Chaumont, 1 Rue Botzaris, 75019 Paris, France
Solilab, 8 Rue St Domingue, 44200 Nantes
La Vapeur 42 Avenue de Stalingrad, 21000 Dijon
117 rue Étienne Marcel, 93100 Montreuil
L'amitié Rit, 120 Avenue du Président Wilson 93100 Montreuil
Pavillon du Lac, Buttes Chaumont 75019 Paris
Place de la Mairie, 84220 Beaumettes
Ferme de Cauberotte 47600 Moncrabeau
Rue de la Mairie, 19600 Saint-Pantaléon-de-Larche, Corrèze
Salle des fêtes de Ostheim 68150 Ostheim
Le Solilab, 8 rue Saint Domingue 44200 NANTES
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
Domaine de la cras 21370 Plombières-lès-Dijon
Ferme de Cauberotte 47600 Moncrabeau
Espace Vézère Causse 19600 Saint Pantaléon de Larche
Le Solilab 8 Rue de Saint-Domingue, 44200 Nantes
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
9 Avenue du Général Patton, 49000 Angers
Château de la Mogère 2235 Route de Vauguiéres, 34000 Montpellier
Le Croiseur 4 Rue Croix-Barret, 69007 Lyon
Domaine de la cras 21370 Plombières-lès-Dijon
DOMAINE DE LA CRAS À PLOMBIERES LES DIJON
Ferme de Cauberotte, 47600 Moncrabeau
Salle des fêtes de Ostheim 68150 Ostheim
Chez Cerise et Vinaigrette - Le Village - 26400 Saoû
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
Greniers Saint Jean - Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers
Le Château des Fleurs, 14-16 bd Michelet, 13008 Marseille
Le Solilab 8 Rue de Saint-Domingue, 44200 Nantes
Salle Theo Dubois Rue du Presbytère 8, 4877 Olne
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
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