...Chargement des boutiques où acheter les vins de "Bourre Pif" ...
Le domaine
Bourre pif est un micro négoce crée en mai 2022 et un micro domaine depuis 2024 situé dans la commune de Scherwiller en Alsace.
Le négoce est un partenariat avec des vignerons en bio et biodynamie aux valeurs communes de respect des vignes et de la terre.
Le travail sur les 2 parcelles en fermage se fait avec le minimum d'intervention.
Des vignes à la cave, tout et fait à la main.
Sans intrants, ni filtration, ni collage. Zéro compromis.
Les vignes
Vignes certifiées bio, sur les hauteurs de Blienschwiller, grand cru Winzenberg.
Pinot noir et riesling.
La vinification
Aucune intervention oeno, pas d'intrants, pas de filtration, pas de collage.
Les vins
assemblage riesling 30% (demeter) +pinot gris (bio) 11 jours de macération
Informations données par le vigneron
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides