Azienda Agricola Candeloro

Azienda Agricola Candeloro - Abruzzo

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Simone Romano    

67030 Vittorito, L'Aquila, Italie

+37 56 46 53 93

+37 56 46 53 93

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Le domaine


Les vignes

Vigneto in una delle zone più importanti d’abruzzo di fronte al Morrone nella Valle Peligna dove nasce il Montepulciano.
Vigneto di 50 anni di 2,5h trattati solo ed esclusivamente da sempre con rame e zolfo in quantità più che minime.
Abbiamo 1h di Trebbiano ed 1,5 h di Montepulciano.
In una cornice immersa nella natura.

La vinification

La solforosa in quantità limitata è l’unica cosa che mettiamo
Bianco:lib 5mg Tot 31mg
Rosato lib6 mg Tot 28mg
Rosso lib 8mg Tot 19 mg

Les vins

Vini che raccontano il territorio.
Verticali minerali e salati con note erbacee.
Vini veri che raccontano quella parte verace di Abruzzo senza alcuna sofisticazione .
Vini vivi e crudi.

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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Méthodes de travail (2022)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 2,5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 60 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l)
Mode de culture Rame e zolfo ridotti Cuvées par millésime 3/4
Certification Non Cuvées sans ajout de SO2

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 21-10-2022

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Bianco Bacone Blanc 2021 31 Analyses
Rosato Bacone Rose 2021 28 Analyses
Rosso Bacone Rouge 2021 19 Analyses

Prochains salons

Salons passés

R1 0.0255 s