Los Comuns -

Nous avons les vignes entre deux municipalités, à Molar (mois sec et chaud) et Marçà (humide et moins chaud), 

et à un mois d'intervalle lors des vendanges.

Les vignes sont majoritairement Carignan 80% et Grenache 20%.

L'âge des vignes est compris entre 85 et 30 ans, en formation globelet

Nous n'avons pas de label de certification écologique, car nous ne croyons pas aux institutions qui les approuvent et à la lourde bureaucratie des certifications et des papiers.

Nous croyons davantage à la confiance du client qui achète notre vin qu'à notre façon de travailler la terre.

Nous n'utilisons aucun type de fongicide ou d'herbicide; on laisse un couvert spontané et quelque année on sème des légumineuses, on applique du soufre, de l'ortie et de la prêle pour les fonds, et des phéromones pour la confusion sexuelle des lobesia.

La vinification est réalisée dans une ancienne coopérative de la municipi de Garcia, nous vinifications entre 100Kg et 1000Kg maximum, le tout en parcelles séparées ;

 et certaines parcelles qui sont très grandes nous séparons en faisant plusieurs vendanges en vidant la vigne.

Cela implique que chaque année nous avons environ 25-35 microvinifications entre 100kg et 1000kg, c'est un travail 100% artisanal

ESTREM-------------- 75% Carignan et 25% Grenache  maceration carbonique et 3 mois elevage in anfora

BATETA----- --------- 70% Carignan et 30% Grenache  6 mois vieux fût de chêne   

CARINYOS -----------100% Carignan 6 mois vieux fût de chêne    soulement 1 barrique 225L

PATXANGUERO----  100% Grenache 6 mois vieux fût de chêne    soulement 1 barrique 300L

TORTS----------------80% Carignan 20% Cabernet sauvignon 6 mois vieux fût de chêne    soulement 1 barrique225L

ERRATICA ANCESTRAL CARIGNAN   

ERRATICA BLANC   2 mois en contact avec le peau

vin doux