Jordi Llorens -

Nous sommes la 8 génération de travail à la vigne et la terre. Avec nous le vin retourne à la maison. La récupération de la culture de travail à la terre avant du coopérativisme c'est l'objectif actuel. Par exemple, la diversification des variétés dans une même parcelle tente d'imiter la grande diversité des espèces qui nous entourent et la façon dont nos ancêtres procédaient. Aucun intrant dans nos vins.

Le vignoble est couvert de végétation. Cela permet d'atteindre plus facilement un certain équilibre au fil des années. Car c'est dans le vignoble que le vin est élaboré.

Le vin reflète ce qui se passe dans le vignoble. Un vignoble heureux nous dit qu'il va bien et cela se transmet à nous et, bien sûr, au vin.

Notre région se caractérise par des blancs, des rosés et des rouges avec une bonne acidité. Dans notre domaine, il y a peut-être un certain aspect végétal et bien sûr le soleil, qui nous donne beaucoup de fruits avec une bonne maturité.