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Le domaine
Le domaine "Maison vulpin", anciennement le "Domaine Crépon" créé en 1984 par la famille Schenk, est situé dans les hauteurs de Villeneuve (VD).
Le domaine comprend la cave et deux hectares de vigne d'un seul tenant, dont un hectare de pinot noir. D'autres cépages comme le pinot gris, sauvignon blanc, chasselas et gewürztraminer viennent compléter la gamme.
Les premières vignes furent plantées sur ces coteaux escarpés face au chapeau du lac Léman où le Rhône se déverse.
A mi-chemin entre la vallée du Rhône suisse et le Lavaux, le terroir du Chablais vaudois se caractérise par de la moraine rhodanienne et argilo-calcaire.
À partir de 2022, deux gammes de vins seront créées:
- Maison Vulpin pour les vins produits avec le raisin provenant du domaine
- Les vins du Vulpin pour les vins produits avec du raisin suisse cultivé par d'autres vignerons.
Les vignes
Les vignes sont cultivées sans produits de synthèse.
Des tisanes de plantes accompagnent les traitements.
La plupart des vignes ont été plantés il y a plus de 30 ans.
La vinification
Les raisins sont vendangés à la main et trié minutieusement avant d'arriver en cave, puis passe dans un fouloir égrappoir.
Le raisin blanc peut avoir macérer en amont avant de passer dans le pressoir pneumatique. Le raisin rouge macère entre 10 à 20 jours avant le pressurage, piégeage et remontage accompagnent cette phase.
Les fermentations s'opèrent uniquement avec les levures indigènes.
La mise en bouteille se fait par gravité, après la fermentation malolactique, sans filtration ni collage, sans ajout d'intrants ni de sulfite.
Les vins
Les vins portent la trace du terroir argilo-calcaire, d'un climat humide et froid avec une touche alpine.
Informations données par le vigneron
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
