Domaine du Pech

Domaine du Pech - Sud-Ouest  Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées Ecocert Demeter

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Qualité France Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Magali Tissot     Ludovic Bonnelle

Le Pech 47310 Sainte Colombe en Bruilhois

07 89 61 57 19

07 89 61 57 19

http://www.domainedupech.com/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Situé sur un tertre, et complètement isolé d'autres vignobles, nous travaillons à établir un écosystème vigne, qui puisse nous permettre d'améliorer la vie des sols, de la vigne, et obtenir des raisins représentatifs de notre terroir.
Nos vins subissent de longs élevages, permettant de les mettre en bouteille sans aucun adjuvant  dans la majorité des cas.
Les vignes

Certifié Demeter (agriculture biodynamique) depuis 2009

La vinification

Vinification sans sulfites ajoutés sur tous les millésimes et cuvées sauf 2010 et 2013.

Les vins

Les fermentations sont réalisées sans pieds de cuve, avec démarrage dans la masse, sans adjonction de soufre.
A ce jour, seul le millésime 2014 a eu 1,5mg de soufre durant son élevage (année de la pourriture acide dans les vignes due à suzuki, pas la moto mais la drosophile)

Informations données par le vigneron


Afficher / Cacher la carte

Méthodes de travail (2017)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ?Non Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Surface totale du domaine13 hectares Filtration des vinsNon
Rendements moyens17 hl/ha Collage des vinsNon
Vendanges manuellesOui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)0
Mode de culturebiodynamie Cuvées par millésime4
CertificationOui demeter Cuvées sans ajout de SO²4

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 19-01-2017

Méthodes de travail (2014)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Surface totale du domaine13 hectares Filtration des vinsNon
Rendements moyens20 hl/ha Collage des vinsNon
Vendanges manuellesOui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)0 à 1
Mode de culturebiodynamique Cuvées par millésime4
CertificationOui ecocert Cuvées sans ajout de SO²4

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 22-12-2014

Méthodes de travail (2010)

Surface totale du domaine17 hectares Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Rendements moyens20 hl/ha Filtration des vinsNon
Vendanges manuellesOui Collage des vinsNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Mode de cultureBiodynamie Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)
CertificationOui ecocert - demeter Cuvées par millésime3
Cuvées sans ajout de SO²3 en 2009

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
La Badinerie du Pech Rouge 2008 8 Analyses
Le Pech Abusé Rouge 2008 8 Analyses
Le Pech Badin Blanc 2007 2 Analyses
La Badinerie du Pech Rouge 2006 23 Analyses
Le Pech abusé Rouge 2005 9 Analyses
Le Pech Badin Rouge 2005 1 Analyses
La Badinerie du Pech Rouge 2004 2 Analyses

Acheter les vins de Domaine du Pech sur internet, comparer les prix.

Actualités



25/04/17 - L’une des grandes nouvelles 2017


L’une des grandes nouvelles qui a marqué cette année 2017 est l’apparition d’une nouvelle petite mascotte. Jeune agnelle abandonnée par...

25/04/17 - Alors, ce millésime 2016?


J’ai posé mes valises sur les coteaux de Sainte Colombe en Bruilhois il y a longtemps déjà, au sommet d’une...

05/06/16 - Coucher de soleil


Un soir de printemps en remontant du pré de nos deux chevaux de trait, le soleil majestueux nous a incité...

Prochains salons

Salons passés