Domaine Curtet

Domaine Curtet - Savoie

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Marie et Florian Curtet    

Chateaufort 73310 Motz

07 82 29 85 53

07 82 29 85 53

https://www.domainecurtet.fr

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Le domaine

Notre domaine de 5 hectares est situé en Savoie au Nord du Lac du Bourget.

Les vignes

Les vignes sont plantées sur deux coteaux dominant le Rhône. Le micro climat lié à l?influence du fleuve est notre allié. La molasse de nos sols, sur lesquels nous cultivons les cépages savoyards et traditionnels chautagnards, confère à nos vins une tension particulière. Les vignes sont tout naturellement travaillées en agriculture biologique. 

La vinification

Les vins élaborés avec le minimum d?interventions. 
Les rouges sont pressés après 4 semaines de macération en grappe entière (sans remontage et sans pigeage, le chapeau est simplement mouillé au seau).
Les blancs sont pressés directement après vendange et sont débourbés de manière très lâche le lendemain de la pressée.

Les vins

Ils sont élevés sur lies totales et soutirer une lune avant la mise en bouteille. Nos vins ne sont sulfité ni en vinification ni en élevage et reçoivent 1g/hl à la mise en bouteille.

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2017)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ?Non Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Surface totale du domaine5 hectares Filtration des vinsOui kieselguhr 0.1 darcie
Rendements moyens38 hl/ha Collage des vinsNon
Vendanges manuellesOui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)1
Mode de cultureAgriculture Biologique Cuvées par millésime7
CertificationOui Cuvées sans ajout de SO²0

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 20-07-2017

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Autrement Blanc 2016 21 Analyses
Autrement Rouge 2016 25 Analyses
Chautagne Rouge 2016 23 Analyses
Jaquère Blanc 2016 25 Analyses
Mondeuse Rouge 2016 22 Analyses
Pinot Rouge 2016 25 Analyses
Roussette Blanc 2016 20 Analyses

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